Chum лососасы абдан ширелүү жана жыпар жыттуу болуп чыгат. Апельсин-шарап соусу тамактын татаалдыгын арттырат. Бул балыкты кечки тамак учурунда берсе болот.
Ал зарыл
- - лосось филминин 500 г;
- - апельсин ширеси 100 мл;
- - кургак кызыл шарап 100 мл;
- - картошка 4-5 даана;
- - пияз 1 даана;
- - сабиз 1 даана;
- - каймак 100 мл;
- - майонез 50 г;
- - тооктун жумурткасы 1 даана;
- - балыктарга татымал;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Балык филесин жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Балык салынган идишке апельсин ширесин жана кызыл шарапты куюңуз. 30 мүнөт маринаддоо үчүн калтырыңыз.
2-кадам
Картошканы тазалап, жууп, жука тилимдерге бөлүп алыңыз. Пиязды тазалап, жука жарым шакектерге бөлүңүз. Сабиздин кабыгын тазалап, майдалап туурайбыз.
3-кадам
Картошканы айнек идиштин түбүнө, андан кийин балыктын бөлүктөрүнө коюңуз. Балыкты татымал менен себелеп, үстүнө пияз, андан кийин кайрадан картошка салыңыз. Кийинки, калган картошка менен капталган сабиз катмары. Ар бир катмарга бир аз туз салыңыз.
4-кадам
Каймакты, майонезди жана жумуртканы сүртүп алыңыз. Туз жана балык жыпар жыттуу заттарды аралаштырыңыз. Кастрюльдин үстүнө шарап маринадын куюңуз. Үстүнө камкаймак менен сүзмө салынат. Идишти капкак менен жаап, 1 саат 180 градуста бышырыңыз. Андан кийин капкагын алып, дагы 30 мүнөт бышырыңыз. Кастрюльди үстөлдүн үстүнө өзүңүз бышырган формада берсеңиз болот.
