Апельсин соусундагы өрдөк - бул өтө назик, даамдуу жана жыпар жыттуу тамак. Өрдөк ар кандай майрамдык дасторкондо сыймыктанат. Конокторуңузга кошумчаларды сураганга даяр болуңуз.
Ал зарыл
- - 1 ичке орто өрдөк
- - 2 аш кашык. l. ак шарап уксусу
- - 2 аш кашык. l. лимон ширеси
- - 60 г май
- - 4 апельсин
- - татымына жараша туз жана калемпир
- - жашыл
Нускамалар
1 кадам
Ичеги өрдөктү татымалдар жана туз менен жайыңыз. Курсактын кесилген жерин тиш чукугучтар менен кесип таштаңыз. Өрдөктү кулинардык жиптин жардамы менен жасаңыз. Ал үчүн канаттарды байлап, алар аркылуу мойнун жип менен тыгыш керек.
2-кадам
Духовканы 190 градуска чейин ысытыңыз. Өрдөктүн төшүн темир тордун үстүнө коюңуз. Духовкага салып, астына бир стакан суу коюңуз. Бышырууда суу мезгил-мезгили менен кошулуп турушу керек. Өрдөктү 1 саат бышырыңыз. Андан кийин аны оодарып, майдын үстүнө куюңуз. Дагы 1 саат бышыруу үчүн калтырыңыз. Андан кийин духовкадагы температураны 220 градуска чейин көтөрүп, дагы 30 мүнөт кууруйбуз.
3-кадам
Апельсинди жууңуз. Эки апельсинди ширеге куюп, бир апельсинди кесимчелерге бөлүп, акыркысын сыйрып алыңыз. Кастрюлдагы кумшекерди эритип, бир аз муздатып, ага уксус жана апельсин ширесин кошуңуз.
4-кадам
Алынган аралашманы кайнатып, жарымына азайтыңыз. Андан кийин өрдөктүн калган майын куургандан кийин кошуп, кайнатыңыз. Андан кийин майга, апельсин целлюлозасын, туз жана калемпирди татымына жараша кошуңуз.
5-кадам
Даяр өрдөктү чоң табакка салып, алынган соустун үстүнө куюңуз. Апельсиндин кесиндилери жана чөптөр менен кооздоңуз.
