Апельсин соусундагы лосось бышыруу үчүн жарым сааттай убакыт талап кылынат. Колдо болгон алты компоненттин ичинен чын жүрөктөн жасалган тамак алынат - бардык жакындарыңыз тойгончо тойушат, ошону менен бирге сиз жасаган кулинардык мини-шедеврге ыраазы болосуз!
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн:
- - лосось стейк - 4 даана;
- - эки апельсин;
- - эки тиш сарымсак;
- - гофио уну - 1 чай кашык;
- - зайтун майы;
- - шафран, жаңы петрушка.
Нускамалар
1 кадам
Шафран унун муздак сууга аралаштырыңыз (50 мл), бүдүрчөлөрдөн арылыңыз! Апельсиндин ширесин сыгып алыңыз - болжол менен 150 мл алышыңыз керек, кааласаңыз, бир аз лимон ширесин кошсоңуз болот.
2-кадам
Балыкты туздап, зайтун майына бышырганга чейин кууруп, ысытылган табакка өткөрүп алыңыз.
3-кадам
Ошол эле табада майдаланган сарымсакты жана майдаланган петрушканы тез кууруп, табага апельсин ширесин куюп, бууландырып, шафран кошулган унду кошуп, кээде аралаштырып кайнатыңыз. Сиз жылмакай чыгы керек.
4-кадам
Пайда болгон соус менен даярдалган лосось стейктерин куюңуз, токтоосуз кызмат кылыңыз!
