Назик май нан - бул күндүн башталышы!
Ал зарыл
- - 130 г шекер;
- - 650 г ун;
- - 4 жумуртка;
- - 160 мл каймак;
- - 40 мл сүт;
- - 20 г жаңы ачыткы;
- - 1 чай кашык туз;
- - 250 г май.
Нускамалар
1 кадам
Сүттү каймак менен аралаштырып, бир аз жылытсаңыз, аралашма бир аз жылуу болот (дене температурасы). Ачыткыны сүттүн аралашмасында эритип, жалпы ченемден бир чай кашык шекер кошуңуз.
2-кадам
Май менен жумуртканы муздаткычтан бөлмө температурасына чейин алып салыңыз.
3-кадам
Ун менен тузду чоң идишке элеп, кумшекерди куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Кургак ингредиенттердин аралашмасына жумуртка жана ачыткы аралашмасын кошуп, андан кийин жумшартылган май менен аралаштырып, бир калыпка чейин аралаштырыңыз. Топко тоголонуп, тамак-аш пленкасы менен жаап, 90 мүнөт көтөрүлүп туруңуз.
4-кадам
Пайда болгон камырдан 4 нанды бөлүп алыңыз. Бышырылган баракты бышыруучу кагаз менен тизип, 2 сааттын ичинде кайрадан көтөрүлүп чыгыңыз. Кургап калбоо үчүн бош жерлерди жаап коюуну унутпаңыз!
5-кадам
Духовканы 160 градуска чейин ысытыңыз. Ар бир бөлүктү кайчы менен кескилеп (алар жакшы көтөрүлүп кетиши үчүн), сүткө майлап, мешке 25-30 мүнөт жөнөтүңүз.
