Бул жумуртка жана сыр куймактары эртең мененки тамагыңызга ар түрдүүлүктү кошуп, мөмө, сироп, кыям же шоколад менен жакшы. Блинчиктен айырмаланып, алар жумшак жана көлөмү кичине көрүнөт. Аларды бышыруу таптакыр кыйын эмес.
Ал зарыл
- - 4 жумуртка
- - 200 г сыр
- - 0,5 стакан сүт
- - лимондун кабыгы
- - ваниллин
- - 3/4 стакан ун
- - 4 чай кашык кум шекер
- 1/2 чай кашык аш содасы
- • туз
- • мөмө-жемиштер (бүлдүркөн, кулпунай, малина ж.б.)
Нускамалар
1 кадам
Алгач жумурткаларды алып, агын сарысы менен бөлүп алуу керек. Жумурткаларды бөлмө температурасында кармоо үчүн муздаткычтан алдын ала алып чыгууну унутпаңыз. Андан кийин аралаштыргыч менен белокторду бир чымчым туз менен жакшылап аралаштырып, калың көбүк пайда болот.
Бир жумуртканын сарысын, ваниллин, сыр, сүт, лимондун кабыгын өзүнчө идишке салып, жакшылап аралаштырыңыз.
Дагы бир тамакты алып, ошол жерге ун кошуңуз. Унду кычкылтекке каныктыруу үчүн алдын-ала электен өткөрүү керек. Андан кийин блинчиктер даамдуу жана даамдуу болуп чыгат. Андан кийин сода, кум шекер жана туз кошуңуз. Бул массаны биринчи идиштен алынган ингредиенттер менен аралаштырып, бир тектүү консистенция пайда болгонго чейин аралаштырыңыз.
2-кадам
Андан кийин сабалган жумуртканын агын акырын кошуп, кол менен акырын сабаңыз.
3-кадам
Камыр бир аз эс алып, жайгаша турсун. Ал жумшак жана жылмакай болуп калат.
4-кадам
Андан кийин, жакшы ысытылган табада, сары май менен майлап, камыр менен бир аз өлчөмдө кумура куюңуз. Блинчик кичинекей болушу керектигин унутпаңыз.
Сүрөттө көрсөтүлгөндөй, ар бир блинчикке бир аз мөмө-жемиштерди салыңыз. Ар бир тарабын 1-2 мүнөткө чейин алтын күрөң түскө ээ болгонго чейин кууруу керек. Дастаркандын үстүнө бал, коюлтулган сүт же кыям менен чачсаңыз болот.
