Жумшак эттин даамдуу тамагы, кытырак кашью жаңгактары жана ширелүү жашылчалар. Рецептти тооктун ордуна кабыгынан тазаланган король креветкаларын колдонуп, аларды жашыл калемпир табага кошуп оңой эле өзгөртө аласыз.
Ал зарыл
- - 4 тооктун төшүнүн филеси;
- - 1 тутам пияз;
- - жаңы имбирдин тамыры (2,5 см);
- - 100 г кешью жаңгагы;
- - 2 жашыл калемпир;
- - 80 г алча помидору;
- - 2 аш кашык. аш кашык зайтун майы;
- - 2 аш кашык. соя соусунун кашыктары;
- - 2 аш кашык. шеринин кашыктары;
- - 1 чай кашык жүгөрү уну.
Нускамалар
1 кадам
Бир тутам пиязды майдалап туурап, кабыгын сыйрып, имбирдин тамырын жука тилимдерге бөлүңүз. Помидорду майдалап кесип, бөлүп коюңуз. Майды вукта же чоң табада ысытып, ага пиязды жана имбирди кошуп, 2 мүнөттөй бышырыңыз.
2-кадам
Кешью жаңгактарын жана тооктун бөлүктөрүн ыргытып салыңыз. Тооктун кесимдери жумшак болгонго чейин 3 мүнөт бышырыңыз. Жашыл калемпир менен помидорду аарчып, майдалап туурап, дагы 3 мүнөт кууруйбуз.
3-кадам
Соя соусун, шеррини жана унду бир аз идишке бирдей болгончо аралаштырыңыз. Даяр болгон аралашманы воктун ичине куюп, соусу коюу болуп, тооктун кесимдери жакшы каныкканга чейин 1 мүнөт бышырыңыз. Күрүч кесмеси салынган табакка кызмат кылыңыз.
