Рецепт Америка ашканасына тиешелүү. Бул тооктун бардык сүйкүмдүүлүгү кадимки тоок этин өзгөчө жыт жана жагымдуу даам менен камсыз кылган татымалдардын топтомунда.
Ал зарыл
- - 2 кг тоок эти;
- - 300 г ун;
- - 150 мл сүт;
- - 3 жумуртка;
- - 1 1/2 стакан нан күкүмдөрү
- - 1 аш кашык. кашык паприка;
- - кургатылган орегано, тимьян, сарымсак порошогу, шалфей, пияз порошогу, кара мурч, маржорамдын ар бирине 1 чай кашык;
- - 1/2 чай кашык чили калемпири;
- - өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Кууруу үчүн тооктун каалаган кесиндилерин колдонсоңуз болот, тооктун барабандары жакшы жарашат - үстүндө эти көп, бышырууга көп убакыт талап кылынбайт. Алгач тоок этин чайкап, кагаз сүлгүлөргө кургатыңыз.
2-кадам
Жумуртканы сүт менен аралаштырыңыз, бир аз чайкаңыз. Унду өзүнчө, нандын күкүмү жана тизмедеги кургак жыпар жыттуу заттарды бөлүп-бөлүп аралаштырыңыз.
3-кадам
Тооктун бөлүктөрүн унга малып, андан соң жумуртканын аралашмасына малып, андан кийин дагы бир жолу унга жыпар жыттуу заттарды кошуп салыңыз. Ушундайча, тооктун бардык бөлүктөрүн даярдаңыз.
4-кадам
Түбү оор терең казанды алып, андагы зайтун майын ысытыңыз. Тооктун бөлүктөрүн ар тараптан майда бөлүктөргө бөлүп, кызарганча кууруйбуз. Нан бышыруучу табакка салыңыз, 180 градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз. Тендерге чейин бышырыңыз.
5-кадам
Тоок бышыруу убактысы сиз бышырган эттин көлөмүнө жараша болот. Тооктун барабандарын бышыруу болжол менен 30 мүнөткө созулат. Эгер тооктун канаттары болсо, анда 15 мүнөт жетиштүү.
