Лосось өзү даамдуу балык, андан салаттар даярдалат, маринаддалат, куурулат, кайнатылат жана албетте бышырылат. Духовка сонун балыктарды жасайт, ал эми назик шпинат соусу аны толуктайт. Лососьдун ордуна кызгылт лосось же форель балыктарын алсаңыз болот, бирок шпинатты кычыткыга алмаштыруу сунушталбайт - сиз таптакыр башка соусту аласыз, ал жумшак эмес, кычкыл.
Ал зарыл
- - 700 грамм лосось филеси;
- - 300 мл каймак 20% май;
- - 150 г пияз;
- - 100 г шпинат;
- - лимон же акиташ;
- - 5 тиш сарымсак;
- - калемпир, туз, өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Лосось филесин калыңдыгы 1 см кесимчелерге кесип, калыпка салабыз. Татымына жараша калемпир жана туз кошуп аралаштырыңыз. Акиташ же лимон ширеси менен тамызыңыз. Духовкада 180 градуста 25 мүнөт бышырыңыз.
2-кадам
Соусту даярдаңыз, ал үчүн сарымсактын кабыгынан тазаланган тиштерин туурап, пиязын майдалап туурап, шпинатты майдалап туурайсыз. Сарымсак менен пиязды өсүмдүк майына кууруп, каймак кошуп аралаштырыңыз. Жеңил коюуланганга чейин бышырыңыз.
3-кадам
Соуска шпинатты кошуп, аралаштырыңыз.
4-кадам
Татымына жараша калемпир жана туз кошуп аралаштырыңыз. Мештен алып салыңыз. Балыкка шпинат соусу даяр болду.
5-кадам
Даяр бышырылган лососьди табактарга салып, жылуу соус менен мол куюп, токтоосуз кызмат кылыңыз.
