Куурулган лосось кошулган абдан даамдуу жана жаңы салат балыктын бардык сүйүүчүлөрүнө гана жагат, анткени даамы өтө жаңы жана ачуу келет.
Ал зарыл
- - 350 г лосось филеси
- - 200 г рукола салаты
- - 3 помидор
- - 2 жумуртка
- - 1 пияз
- - 1 чили калемпири
- - 2 аш кашык. l. зайтун майы
- - лимон ширеси
- - 1 аш кашык. l. паприка
- - мускат жаңгагы
- - туз
- - Кара мурч
- - жашыл
Нускамалар
1 кадам
Лосось филелерин муздак сууга чайкаңыз. Балыкты майда тилимдерге бөлүп, идишке салыңыз. Бир аз лимон ширесин, паприка, мускат жаңгагы, кара жер калемпирин кошуп, баарын чылап коюу үчүн аралаштырыңыз. Жыпар жыт жана бай даам алуу үчүн балыкты болжол менен 7 мүнөт калтырыңыз. Бул учурда табага бир аз өсүмдүк майын куюп, жакшылап ысытып, табага жыпар жыттуу маринаддалган балыкты салып, кууруйбуз.
2-кадам
Кичинекей казанга суу куюп, ичине жумурткаларды салып, жарылып кетпеши үчүн бир аз туз кошуңуз. Жумуртканы катуу кайнатыңыз, муздатып, тазалаңыз. Аларды 4 бөлүккө бөлүңүз.
3-кадам
Пиязды тазалап, помидор менен кошо чайкап чыгыңыз. Помидорду кесимчелерге, пиязды шакектерге бөлүңүз. Чили калемпирин экиге бөлүп, кабыгын тазалап, жууп, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
4-кадам
Салат жалбырактарын жууп, кагаз сүлгүгө кургатып, табактын түбүнө коюңуз, андан кийин помидор, калемпир жана пиязды кошуп, бардыгын бир аз аралаштырып, зайтун майын жана тузду куюңуз. Үстүнө жумуртка менен балыкты коюңуз. Тамак даяр.
