Бул балыктын укмуштуудай пайдалуу касиеттери жана укмуштуудай даамы легендарлуу. Дал ушул лосось - бардык ашпозчулардын "сүйүктүүсү" деп эсептелет, алар анын назик даамы жана мындай азыктын бузулушу дээрлик мүмкүн эместиги жөнүндө айтышат. Фольгада бышырылган лосось өтө жөнөкөй, бирок ошол эле учурда тамак даамдуу жана укмуштуудай даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - 0,5 кг лосось филеси;
- - пияздын башы;
- - ½ лимон;
- - 30 г жаңы укроп;
- - туз, майдаланган кара мурч - татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Балыкты жакшылап чайкап, кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
2-кадам
Лососьди кичинекей стейктерге туурайбыз (калыңдыгы 3 смдей). Ар бир тиштеген жерин жыпар жыттуу заттар менен сүртүп, лимон ширеси менен тамчылатыңыз.
3-кадам
Пиязды жука тилимдерге бөлүп кесип алыңыз.
4-кадам
Бышырылган баракка фольганы коюп, бир нече тамчы күн карама майын куюңуз. Пияз шакектерин бышыруучу табакка, андан кийин лосось кесиндилерин жана кесилген лимонду жана майдаланган укропту жайыңыз.
5-кадам
Балыктын ар бир бөлүгүн этияттык менен фольгага ороп, духовкага салыңыз. 20-25 мүнөт 180-200 градуста бышырабыз.
