Туура капуста диетологдор тарабынан ден-соолуктун жана күч-кубаттын коктейли деп аталат - цинк, магний, темир, калий жана башка витаминдердин өзгөчө айкалышы үчүн. Капуста биологиялык активдүү заттар менен биздин иммундук тутумубузду чыңдайт. Капустанын пирогун пайдалуу жана даамдуу кылабыз.
Ал зарыл
- Толтуруу үчүн: ун - 2 аш кашык; кайнатылган жумуртка - 4 даана; пияз - 2 пияз; туздалган капуста - 550 г; өсүмдүк майы - кууруу үчүн; май үчүн жумуртка - 1 даана; жаңы капуста - 1 кг.
- Камыр үчүн: жумуртка - 1 даана; суу - 130 мл; кургак ачыткы - 5 г; туз - 1 чымчым; буудай уну - 220 г; кант - чай кашык; май - 20 гр.
Нускамалар
1 кадам
Капустанын пирогун жасоо үчүн, капустанын башынан үстүңкү жалбырактарын сыйрып, дүмүрүн алып, майдалап туурайсыз. Туз себелеп, 15 мүнөт тыныктырыңыз. Андан кийин, ширесин бошотуу үчүн, аны катуу сыгып.
2-кадам
Пиязды тазалап, жарым шакекче кылып кесебиз. Табаны өсүмдүк майы менен ысытып, пиязды 3 мүнөт кууруп, капустаны кошуп, дагы 5 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин, идишти оттон алып, муздатыңыз.
3-кадам
Дагы бир табада, майдаланган жана сыгылган капустаны кууруп, ага бир аз өсүмдүк майын кошуңуз. Бул болжол менен 3 мүнөткө созулат. Жумурткаларды майда туурап, капустанын эки түрүн тең аралаштырыңыз. Аларга ун жана жумуртка кошуп, аралаштырыңыз.
4-кадам
Капуста пирогунун камырын жасоого убакыт келди. Идишке унду элеп, слайд түзүп, май, жумуртка, кумшекер жана туздун бөлүктөрүн салыңыз.
5-кадам
Слайддын ортосуна ачыткы салыңыз, суу менен жаап коюңуз. Камырды жууруп, дасторконго өткөрүп, 2 мүнөт камыр жууруйбуз. Топко чогултуп, дагы 2 мүнөт камыр жууруйбуз. Бул операцияны 5 жолу жасаңыз. Камыр унсуз жумушчу бетине жабышып калышын токтотушу керек.
6-кадам
Капуста пирогун бышырууну улантабыз. Камырды полиэтилен пленкасына ороп, 20 мүнөт жылуу калтырыңыз. Андан кийин дасторконду ун менен себелеп, камырды колуңуз менен жууруңуз. Аны 2 бөлүккө бөлүңүз. Ар бирин тик бурчтуу ичке катмарга айландырыңыз.
7-кадам
Духовканы 180oC чейин ысытып, бышыруу табагын май менен майлап, үстүнө камырдын бир катмарын салабыз. Толтурманы үстүнө коюп, экинчи катмар менен жаап, четтерин чымчыңыз. Үстүнө бир нече тешик жасап, капуста пирогун айрылган жумуртка менен сүртүңүз. Духовкага салып, 40 мүнөт бышырыңыз.
8-кадам
Андан кийин капуста пирогу даяр болот. Сиз аны сүт, желе же чай менен кошо көзкарандысыз тамак катары муздатып бере аласыз. Көпчүлүк мындай пайдалуу жана даамдуу тамак менен кубанат.
