Семаль пирогун даярдоо абдан жеңил жана жөнөкөй. Бул майрамдык жана үй-бүлөлүк чай ичүү үчүн кандай гана дасторкон болбосун, жарашат. Пирог абдан жыпар жыттуу, кооз жана укмуштуудай даамдуу болуп чыгат.
Сага керек болот:
1 аш кашык. жарма, 1 аш кашык. кефир же йогурт, 2/3 аш кашык. шекер, 1/2 чай кашык. слайдсыз туз, 1 чай кашык. сода уксус менен өчүрүлгөн, 2 жумуртка, 1 кап ваниллин, 1 аш кашык. l. күн карама майы, 100 гр. жаңы же тоңдурулган мөмөлөр (жапайы мөмө, мүкжидек, калина, чычырканак, алча), 1 банка кайнатылган коюлтулган сүт.
Идишке жарма, кумшекер, туз жана ванилин куюңуз. Мунун бардыгын жакшылап аралаштырып, айран, куурулган жумуртка, өчүрүлгөн сода куюңуз. Мунун баарын дагы бир жолу аралаштырыңыз.
Табаны же бышыруу табагын өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Жемиштер үстүнө бышырылганда калсын десеңиз, камырды көмөч казанга же бышыруучу табакка куюп, үстүнө мөмөлөрдү чачыңыз. Дагы бир учурда, мөмөлөрдү камыр жууруп жатканда кошуңуз.
Пирогубузду 180-200 градуска чейин ысытылган духовкага жиберебиз. Биз 30-40 мүнөт бышырабыз. Алтын күрөңгө чейин. Торт муздагандан кийин тортторго бөлүп, идишке салып, сиропко чылап, коюлтулган сүт менен жаап коюңуз.
