"Чарох" печеньеси сизди назик даамы жана күкүм текстурасы менен кубандырат. Аны кулинардык бизнестен алыс адамга деле даярдоо кыйынга турбайт.
Ал зарыл
- - май - 200 г;
- - жумуртка - 1 даана;
- - шекер - 70 г;
- - сүт - 100 мл;
- - ванилин - 2 г;
- - камыр үчүн бышыруучу порошок - 10 г;
- - ун - 500 г;
- - кум шекер - 0,5 стакан.
- Толтуруу үчүн:
- - алма - 4 даана;
- - жаңгак - 50 г;
- - корица - 1 чай кашык;
- - шекер - 3 аш кашык;
- - суу - 5 аш кашык;
- - ваниллин - 2 г.
Нускамалар
1 кадам
Алма менен, төмөнкүлөрдү жасаңыз: уруктардын кутучасын өзөктөн алып салгандан кийин, аларды сыйрып, жука тилимдерге бөлүңүз.
2-кадам
Кесилген жемиштерди бош казанга салыңыз. Алардын ичине ванилин, 5 аш кашык суу жана кум шекер куюңуз. Алынган аралашманы мешке жай отто ушул массанын суюк бөлүгү бууланганга чейин бышырыңыз. Мындай болгондо, ага жанагы бычак менен майдалап тууралган жаңгакты кошуңуз. Жакшылап аралаштырып, бөлүп коюңуз. Куки толтуруу даяр.
3-кадам
Эритилген майды кум шекер менен кошо бир калыпка келтиргенге чейин сүртүп алыңыз. Жумуртканы сындыргандан кийин, алынган масса менен тааныштырыңыз. Туура аралаштырып, андан кийин сүттү ошол эле куюп алыңыз.
4-кадам
Май жана кант аралашмасына буудай унун жана ваниллин, бышыруучу порошок сыяктуу ингредиенттерди кошуңуз. Массаны бир тектүү массага айландырыңыз. Пайда болгон камырды тоголок тоголок формада түрүп салыңыз.
5-кадам
Камырдан кичинекей кесимдерди жулуп, тоголок тоголок менен үч бурчтукка жайыңыз, алардын капталдары болжол менен 11-12 сантиметр.
6-кадам
Ар бир үч бурчтукка этияттык менен, четине параллелдүү бычак менен кесүү керек. Толтурманы жайып, келечектеги печеньелерди ороп, бир тарабын экинчи тарабы менен жаап коюңуз.
7-кадам
Бул формада, идишти 180 градус ысыкта 15-20 мүнөт бышыруучу табакка жайып бышырыңыз. "Чарох" печеньеси даяр!
