Цуккини кышка мыкты даярданат, бул назик жашылчалар татымалдарга жана маринаддарга жараша даамын өзгөртө алат.
Толтурулган цуккини
Картошка, бышырылган күрүч, макарон тамактары үчүн эң сонун оригиналдуу табит. Даярдоо үчүн сизге 3 кичинекей цуккини, 1 стакан күрүч, 2 пияз, бир петрушка, 5 килограмм помидор, 1,5 стакан өсүмдүк майы, 2/3 стакан уксус (9%), 10 кара калемпир, 1 стакан шекер, 1 стакан шекер, 2 аш кашык туз жана 3 тиш.
Помидорду майдалап, андан кийин аларга уксус, бир стакан май, туз, шекер жана татымалдарды кошобуз. Соусту орто жылуулукта 10 мүнөт кайнатыңыз.
Цуккини узунунан экиге бөлүп, андан уруктарды алып салыңыз. Тазаланган жашылчаларды 7-8 см кесимдерге бөлүп кесип алыңыз.
Пиязды тазалап, майда туурайбыз, өсүмдүк майына кууруйбуз. Пияз менен күрүчкө күрүчтү кошуп, бир нече мүнөткө кээде аралаштырып кууруйбуз. Андан кийин толтурулганга майдаланган петрушканы кошуп, туз салып, бир аз сууга куюңуз. Фаршты күрүч бышканга чейин бышырыңыз, андан кийин цуккини менен толтуруңуз.
Толтурулган жашылчаларды терең казанга салып, үстүнө помидор соусун жаап, жарым саат кайнатыңыз. Андан кийин аларды стерилденген банкаларга соус менен кошо өткөрүп, ороп коюңуз. Жеңил тамакты салкын жерде сактаңыз.
