Дал ушул назик печенье баарынын сүйүктүү тирамису десертин жасоодо колдонулат. Эгерде сиз дагы деле үйдө савоярди кукилерин жасаганды билбесеңиз, анда рецептинин жөнөкөйлүгү сизди жагымдуу таң калтырат.
Ал зарыл
- - жумуртка - 3 даана;
- - кум шекер - 100 г;
- - ун - 75 гр.
Нускамалар
1 кадам
Жумуртканы жууп, андан кийин сарысын актардан кылдаттык менен бөлүп алабыз.
2-кадам
Сарысын сабап, акырындык менен кумшекердин жарымын кошуңуз. Өтө ачык түскө чейин согуңуз; күчтүү көбүк талап кылынбайт.
3-кадам
Ал эми белокторду катуу калыңдыкка чейин камчы керек. Алгач, аларды ылдамдык менен, акырын сабап салыңыз. Көбүк пайда болгондон кийин, биз камчынын ылдамдыгын жогорулатабыз, ал эми массасы оорлой баштаганда, биз камчы салууну токтотпой, калган кумшекер порошогун акырындап кошо баштайбыз. Биз күчтүү жаркыраган чокуларга алып келебиз.
4-кадам
Сарыларды ак идишке куюп, кол менен акырын аралаштырыңыз. Аралаштыргычты колдонууга болбойт, анткени протеиндер орой таасир эткенден кийин жайгашып калышы мүмкүн.
5-кадам
Унду электен өткөрүп, акырындык менен, аз-аздан бөлүп-бөлүп, жумуртканын массасына кошуп, акырын аралаштырыңыз.
6-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Бышыруу баракты пергамент менен тизебиз.
7-кадам
1 аш кашык камырдан алып, кондитердик баштыкка салабыз. Жада калса флагеллаларды 2-3 см узундукка отургузабыз. Аларды үстүнө кум шекер менен себелеп коюңуз.
8-кадам
Бышырылган баракты алдын ала ысытылган духовкага салыңыз. Savoyardi печеньеси тез эле бышат, бирок так убакыт сиздин мешке жараша болот.
9-кадам
Өнүмдөрдө кооз алтын кабыгы пайда болгондо, аларды даяр деп эсептесе болот. Ушул убакка чейин мешти ачуу жагымсыз.
