Киви бул жандуу жана даамдуу уй этинен жасалган салатка сергектик алып келет. Салат өзгөчө ширелүү даамга ээ, ошондой эле андан кем эмес кооз көрүнөт. Алар түшкү тамак учурунда тез тамактана алышат.
Ал зарыл
- - 150 г уй эти;
- - 70 г рукола;
- - 4 козу карын;
- - 1 киви;
- - жарым пияз;
- - 3 аш кашык. соя соусунун кашыктары;
- - жыпар жыттуу зайтун майы.
Нускамалар
1 кадам
Жаңы козу карындарды жууп, тазалап алыңыз, тилимдерге бөлүңүз. Датына жараша козу карындарды кургатылган чөптөр менен себелеп, ага 3 аш кашык соя соусун, 1 аш кашык зайтун майын жана бир чымчым шекерди кошуңуз. Козу карындар ушул аралашмага бир аз маринаддалган кылып бөлүп коюңуз - 30 мүнөт жетиштүү болот.
2-кадам
Уйдун кичинекей бөлүгүн чайкап, казанга салып, муздак суу менен жаап, жумшарганча кайнатыңыз. Татымына жараша туз кошсоңуз болот.
3-кадам
Рукканы жууп, андан соң кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Жалпак табакка салат жалбырактарын, андан кийин маринаддалган козу карындарды жана пиязды үстүнө салыңыз.
4-кадам
Кайнатылган уй этин табадан алып, муздатып, жука тилимдерге бөлүп алыңыз. Этти козу карындардын жана пияздын үстүнө коюңуз.
5-кадам
Кивини тазалап, уйдун үстүнө жаткырылган жука тилимдерге бөлүңүз. Салатты зайтун майы жана калемпир менен татымына жараша себелеп салыңыз.
6-кадам
Уй жана киви кошулган даамдуу салат даяр, кааласаңыз, жаңы чөптөр менен кооздоп койсоңуз болот. Бышкандан кийин токтоосуз кызмат кылыңыз, муздаткычта бир күндөн ашык сактаңыз - салат тез бузулат, маржа менен тамак жасабаган жакшы.
