Кыска камыр орустун гана эмес, чет элдик ашкананын көптөгөн тамактарынын негизи катары кызмат кылат. Ал таттуу бышырылган тамактарда жана ар кандай салттуу эмес рецепттерде колдонулат. Даярдоо кыйын деле эмес, муздаткычта бир нече күнгө чейин жакшы сакталат.
Ал зарыл
-
- 250 г ун;
- 100 г май;
- 3 аш кашык шекер порошогу;
- 2-3 с.л. муздуу суу;
- бир чымчым туз.
Нускамалар
1 кадам
Унду электен өткөрүп, идишке салып алыңыз. Ага туз жана кумшекер упасын кошобуз. Жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Майды майдалап туурап, унга салабыз. Сары май толугу менен унга куюлат. Сары майды манжаңыздын учу менен унга сүртүп, майлуу күкүм пайда болгонго чейин. Сырткы көрүнүшү боюнча, аралашма нан күкүмдөрүнө окшош болушу керек.
3-кадам
Камырдын үстүнө акырын чачып суу куюңуз. Камырды акырын бычак менен терип алыңыз. Андан кийин бычакты бир жакка коюп, кыска камырды манжаларыңыз менен акырын жууруп алыңыз. Ал жылмакай болушу керек жана идиштин капталдарынан оңой сыйрылып алынат. зарыл болсо, көбүрөөк суу кошуп.
4-кадам
Камырды жууруп бүткөндөн кийин, желим баштыкка салып, муздаткычка 25-30 мүнөт коёсуз. Бул ундагы глюкогендин суу менен реакцияга кириши үчүн керек. Ушунун аркасында камыр жакшы жайылып, анын бетинде жаракалар пайда болбойт.
5-кадам
Алынган кыска нан камырын унга себилгенден кийин, каалаган тегиз бетине жайып салса болот.
