Пекин капустасы менен маринаддалган назик эт сизди назик даамы жана жыты менен кубандырат. Бул ысык табит майрамдык дасторконду эң сонун толуктап турат.
Ал зарыл
- - тооктун филеси - 400 г;
- - 5 даана алча помидору;
- - 100 г кытай капустасы;
- - 3 аш кашык карагай жаңгагы;
- - 1 сабиз;
- - 2 тиш сарымсак;
- - 1 пияз;
- - 2 аш кашык майонез;
- - 200 мл кургак шарап;
- - бөдөнөнүн жумурткасы -4 даана;
- - 50 г май;
- - 1 кашык кычы;
- - салат жалбырагы;
- - соя катыгы;
- - туз калемпир;
- - жашыл.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин майда бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз.
Маринадды даярдаңыз. Ал үчүн кычы, майонез, туз, соя соусун жана татымалдарды аралаштырыңыз. Этти туз менен татымдап, 30 мүнөт маринаддап алабыз.
2-кадам
Табаны майды эритип, ага тооктун филесин жана маринадды кошуңуз. Бир аз кууруңуз. Андан кийин майда тууралган пиязды, сарымсакты жана майдаланган сабизди кошобуз. Тендерге чейин баарын кууруп алыңыз.
3-кадам
Бышыруунун аягында шарапты куюп, жай отто кайнатыңыз, дагы 10 мүнөт капкагы жабык.
4-кадам
Жашылчаларды майдалап туурап алыңыз. Майда тууралган кытай капустасын чөптөр менен аралаштырыңыз.
Чоң тамакты бир аз салат жалбырагы менен жаап, үстүнө кытай капустасы менен куурулган эт аралаштырылган көк чөптөрдү жаап коюңуз. Этти бышырганда пайда болгон соустун үстүнө куюп, жаңгак чачыңыз. Бөдөнөнүн бышырылган жумурткасы жана алча помидору менен тамакты кооздоңуз.
