Бул рецепт боюнча бышырылган уй боору жумшак, ширелүү жана таң калыштуу даамдуу болуп чыгат. Бул тамак үй-бүлөлүк кечки тамакка жана майрамдык ашка ылайыктуу.
Ал зарыл
- - 410 г уй боору;
- - 85 мл сүт;
- - 65 мл өсүмдүк майы;
- - 1 жумуртка;
- - 30 г майдалаган кургак кычы;
- - 65 г ун;
- - туз калемпир;
- - 180 г күрүч;
- - укроп жашылдары;
- - калина же мүкжидек.
Нускамалар
1 кадам
Боорду чайкап, кургатып, пленканы кылдаттык менен сыйрып, тилкелерди алып, сүткө эки сааттай салып коюу керек. Андан кийин кичинекей бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
2-кадам
Жумуртканы вилка менен сабап, андан кийин ага ун, кычы, туз, калемпир кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Боорду ушул аралашмага өткөрүп, туура түрүп, муздаткычка бир түнгө коюңуз.
3-кадам
Эртеси маринаддалган боорду муздаткычтан алып салыңыз. Табаны күн карама майы менен ысытып, үстүнө боорду эки тарабы кызарганча кууруйбуз.
4-кадам
Андан кийин бир аз суу жана каймак кошуп, боорду жай отко 20 мүнөттөй жай отко жаап, кайнатыңыз.
5-кадам
Гарнирге күрүчтү кайнатып, чайкап, идишке салыңыз. Даяр боорду тегерете курчап, чөптөр жана мүкжидек мөмөсүнүн же вибрумдун мөмөлөрү менен кооздоңуз.
