Каштан менен бышырылган тоок абдан ширелүү болуп чыгат, анткени аны дайыма шире куюп турат. Бул тамак өзгөчө учурларда же досторуңуз жана үй-бүлөңүз менен жөнөкөй жолугушуулар үчүн мыкты.
Ал зарыл
- туугандар.
- - 1 бүтүн тоок
- - 3 аш кашык. күн карама майы
- 15- кабыгынан тазаланган каштан
- - 2 орто пияз,
- - 2 тиш сарымсак,
- - 120 мл шерри а,
- - 2 ч кургак тимьян,
- - 1 аш кашык. жер кориандр,
- - татымына жараша калемпир жана туз.
Нускамалар
1 кадам
Алгач тоок этин жууп, кургатуу керек. Андан кийин аны туз менен калемпирдин ичин жана сыртын сүртүңүз.
2-кадам
Пияз менен сарымсакты майдалап туурап алыңыз.
3-кадам
2 аш кашык табада ысытылат. күн карама майы. Ага каштан жана лавр жалбырактары салынып, бардыгы 5-7 мүнөт куурулуп, андан кийин пияз менен сарымсак кошулуп, баарына туз, мурч себилип, кайра 3-5 мүнөт куурулат. Андан кийин шерри жана 1 чай кашык кошуңуз. тимьян. Андан ары 4-5 мүнөт куурулуп, оттон чыгарылып, аралашма муздайт.
4-кадам
Калган тимьян кориандр менен аралаштырылат.
5-кадам
Тооктун териси менен этинин ортосунда манжаларыңызды акырын илип, ачуу аралашма менен сүртүп коюу керек.
6-кадам
Тооктун ичине каштан салмасы салынат. Натыйжада тоокту тиш чукугучтар менен сайышат же тигишет.
7-кадам
Андан кийин, тоок бышырылган табакка салынып, 180 градуска чейин ысытылган мешке салынат. Ал 1, 5 саатка бышырылат, ар бир 15 мүнөттө өзгөчө ширелер менен куюлат.
8-кадам
Даяр тоокту бөлмө температурасында 20 мүнөт жаткыруу керек. Андан кийин толтурууну алып, бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
9-кадам
Тапшырар алдында тоок каштан-пияз аралашмасы менен сугарылат.
