Диетологдор салаттын кооздоосу үчүн, ошондой эле эт азыктарына маринаддоо үчүн, дүкөндө сатылуучу майонез же өсүмдүк майы эмес, 9% жеңил уксус колдонууну сунушташат. Бирок, байкасаңыз, жөнөкөй уксус кызыксыз жана кызыксыз. Даамдуу башка нерсе. Бул тамактарыңызга өзгөчө даам жана жыпар жыт берет. Жана аны даярдоо абдан жөнөкөй.
Нускамалар
1 кадам
Сарымсак уксусу
Сарымсактын 5-6 тишин тазалап, майдалап туурап, айнек идишке салыңыз. 1% 9% уксус куюп, капкагы менен тыгыз жабыңыз. Караңгы жерге 2-3 күн коюп, андан соң сүзүп алыңыз. Бул уксус жашылча-жемиштерди жана этти туздоо үчүн мыкты. Аны макарон соусуна кошсо болот.
2-кадам
Апельсин уксусу
1 апельсинден кабыкты алып салыңыз. Үстүнө 1 литр уксус куюп, бир жумага тыныктырыңыз. Штамм. Апельсин уксусу мөмө-жемиш салаттарына жана чочконун эти менен тоок этинен жасалган тамактарга пайдалуу.
3-кадам
Алча сиркеси
400 грамм алчаны чайкаңыз, кабыгын тазалаңыз. 800 мл уксус куюңуз. 2 күн талап кылуу. Штамм. Бул уксус кебабга эң сонун ылайыктуу.
4-кадам
Укроп уксусу
4-5 литр укропту 1 литр уксуста 10 күн талап кылыңыз. Штамм. Бул жашылча салаттарына жана маринаддарга ылайыктуу.
5-кадам
Жалбыз сиркеси
1, 5-2 жума бою 1 литр уксуска 10-15 жалбыз жалбырагын талап кылыңыз. Штамм. Бардык тамактарга ылайыктуу.
