Ар бир адамдын диетасында ашкабактан жасалган идиштер болушу керек. Анын курамында көптөгөн пайдалуу заттар бар. Көпчүлүк адамдар аны даамдуу эмес деп эсептешет, бирок тамактарды керектүү рецепттер боюнча бышырууга аракет кылышкан жок.
Ашкабак мешке бышырылса, анда дээрлик бардык пайдалуу заттар сакталат. Ашкабак бышыруунун бир нече түрлөрү бар.
Ал зарыл
- - 1 ашкабак,
- - шекер,
- - розмарин,
- - бал,
- - райхан,
- - тооктун жумурткасы,
- - алма.
Нускамалар
1 кадам
Ашкабак таттуу.
Ашкабактын кабыгын тазалап, уруктарын алып салыңыз. Целлюлоза 4 - 4 см төрт бурчтукка кесилет, 0,5 литр үчүн. Суулар 0,2 кг шекер алып, таттуу сироп даярдайт. Сиропту кайнатып, ага ашкабактын бөлүктөрүн салып, 7 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин кесимдерди бышыруучу табакка коюп, духовкада 180 градуста 25 мүнөт бышырасыз. Бул тамакты кызмат кылардан мурун үстүнө корица менен себелеп койсоңуз болот.
2-кадам
Таттуу ашкабак.
Ашкабакты кабыгы менен кошо майдалап кесип, бышыруучу табакка бирдей катмарга коюңуз. Баарын суу менен куюп, 180 градуста 30 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин ашкабакты кумшекерге себелеп, дагы 7 мүнөт бышырыңыз. Шекерди бал менен алмаштырса болот.
3-кадам
Ашкабак ашкабак менен.
Ашкабактан тери алынып, ичиндеги бардык уруктар алынат. Кесип кесүү. Ар бир бөлүгүн зайтун майы менен сүртүп, розмарин же райхан себелеп коюңуз. Нан бышыруучу табакка салып, 25 мүнөт бышырыңыз. Ашкабак каймак менен татытылат. Аны өзүнчө тамак катары же деңиз азыктарына гарнир катары колдонсо болот.
4-кадам
Алма менен ашкабак.
Ашкабактын целлюлозасы майдалап кесилген алма жана шекер менен аралаштырылып кесилет. Баарын фольгага орош керек. 200 градуста 35 мүнөт бышыруу керек.
5-кадам
Алма менен ашкабак 2 рецепт.
Ашкабак менен алманын кесиндилери сууга 10 мүнөт бышырылат. Андан кийин алар муздайт. Тооктун жумурткалары иштетилип, ак жана сарысы бөлүнөт. Сарысы шекер менен аралаштырылып, белогу туздалып, камчы менен бастырылат. Ашкабак менен 1 кг алма үчүн 3 жумуртка керек. Андан кийин сарысы ашкабак менен аралаштырылат. Баары бышырылган табакка салынып, үстүнө белок куюлат. 15 мүнөт бышырыңыз. Муздак тамактануу сунушталат.
