Картошка крокеттерин даярдоодо оңой жана майрамдык дасторкондо жана иш күндөгү тамак катары сонун көрүнөт. Бул французча аталыш "кичинекей топтор" деп өтө жеңил аталышты жашырат. Бул тамактын негизги курамы картошка. Картошка крекеттери ар кандай өлчөмдө жана ар кандай ингредиенттер менен даярдалат.
Ал зарыл
- - картошка 250 гр;
- - жумуртка 1 даана;
- - терең май үчүн май 20 г;
- - май 45 г;
- - нандын күкүмдөрү 20 г;
- - эт сорпосу 250 мл;
- - маргарин 25 г;
- - буудай уну 15 г;
- - сабиз 20 г;
- - пияз 20 г;
- - петрушканын тамыры 15 г;
- - томат пюреси 250 г;
- - шекер 5 г.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы туздалган сууга кайнатыңыз, кургатыңыз, электен ысык сүртүңүз, жумуртка жана май менен татымал алыңыз. Крокеталарды тоголок, цилиндр түрүндө түзүп, унга салып, жумурткага нымдап, кайрадан ак нан күкүмдөрүнө салып бышырыңыз. Андан кийин терең кууруу. Даярдап жатканда, сары майдын үстүнө куюп, соусту өзүнчө бөлүп алыңыз. Пияз шакектери менен кооздоп койсо болот.
2-кадам
Соусту даярдоо үчүн сабизди, петрушканы алып, пиязды майдалап туурап, майга кууруп, андан соң помидор пюресин кошуп, дагы 15 мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Сары майды казанга эритип, электен өткөн унду кошуп аралаштырып, кууруйбуз (ундун түсү өзгөрбөшү керек), андан кийин алынган сорпону жана кызарган жашылчаларды бириктирип, 25-30 мүнөт кайнатыңыз. Жыпар жыттуу заттарды кошуп, чыпкалап, май менен татыңыз.
