Крокеттер - бул цилиндр же тегерек формасындагы француз котлеттери. Бул тамактын ар тараптуулугу анын дээрлик бардык өнүмдөрдөн даярдалгандыгында. Тооктун крокеттерин жасоону сунуштайм.
Ал зарыл
- - тооктун филеси - 500 г;
- - жумуртка - 1 даана;
- - жүгөрү уну - 1 аш кашык;
- - майдаланган чили калемпири - 1/4 чай кашык;
- - терең май - 500 мл;
- - таттуу жашыл калемпир - 1 даана;
- - алча помидору - 100 г;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин жууп, кургатыңыз, андан кийин бир нече бөлүктөргө бөлүп, блендерге салыңыз. Этти тегиздигине чейин майдалап алыңыз. Андан кийин ага жумуртка кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз. Алынган аралашмага 1 аш кашык жүгөрү унун, ошондой эле туз жана чили кошуңуз. Дагы бир жолу аралаштырыңыз. Ошентип, фарш эти чыкты.
2-кадам
Алынган фарштан, көлөмү жаңгактын көлөмүнөн бир аз чоңураак көктүн шарлары. Башкача айтканда, ушундай бир тоголок шарпка 1 чай кашыктан ашык фарш талап кылынбайт.
3-кадам
Кастрюлга терең куурулган майды куюңуз. Фарштын тоголокчолорун бир нече бөлүккө бөлүп, майга салып, 3 мүнөт кууруп, башкача айтканда, алтын кабык пайда болгонго чейин.
4-кадам
Куурулган крокеттерди кагаз сүлгү менен сүртүңүз. Бул ашыкча майды кетирүү үчүн.
5-кадам
Ал ортодо таттуу жашыл калемпирди майдалап алыңыз. Аны квадраттарга бөлүп салыш керек, ал крокеттерден бир аз чоңураак болушу керек. Помидорду жууп, кургатыңыз.
6-кадам
Ага жыгач шампурларды жана кылдуу крокеттерди, калемпирди жана помидорду туш келди тартипте алыңыз. Тооктун крокеттери даяр! Бул тамакты ысыктан жеген жакшы.
