Коон мезгилинде, бул катмарлуу сергитүүчү коондун десертин даярдоонун мүмкүнчүлүгүн колдон чыгарбаңыз!
Ал зарыл
- - ар бири 1 смдей кубиктерге кесилген коон - 4 стакан;
- - шекер - 6 аш кашык. l.;
- - лимон ширеси - 4 аш кашык. l.;
- - суу - 140 мл;
- - жумуртканын агы - 2 даана;
- - сүт - 140 мл;
- - кара шоколад - 100 г;
- - алча - 4 аш кашык. l.;
- - каймак 33% - 400 г;
- - коюлтулган сүт - 200 г;
- - ваниллин;
- - чачуу үчүн жаңгактар.
Нускамалар
1 кадам
Казандагы 4 аш кашык шекерди суу менен аралаштырып, отко коёбуз. Аралашма кайнап, кант эригенче күтөбүз. Отту бир аз азайтып, 15 мүнөттөй бышырыңыз. Андан кийин бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.
2-кадам
Кесилген коонду ашканада иштетилген процессор менен картошка пюреси менен майдалаңыз. Ага 2 аш кашык кошуңуз. лимон ширеси жана кант сиробу. Жакшылап аралаштырыңыз (жаңгак кошсоңуз болот), идишке өткөрүп, муздаткычка 1,5 сааттай салып койсоңуз болот.
3-кадам
Актарды үлпүлдөп, туруктуу болгонго чейин сүртүп, тоңдурулган коондун пюресине кошобуз. Тоңдургучка 1, 5 саатка кайтып келебиз.
4-кадам
Алчаны кичинекей казанга салып (эгер биз тоңдурулганды колдонсок, анда алгач эритүү керек), ага 2 аш кашык шекер кошобуз. Жай отто 5 мүнөттөй бышырыңыз, андан кийин блендерди пюре кылыңыз.
5-кадам
Шоколадды бөлүктөргө бөлүп, сүткө эриңиз. Жемиш пюреси менен бирдей массага чейин аралаштырыңыз.
6-кадам
Коондун сорпетун мурун тамак пленкасы менен капталган калыпка салып, тоңдургучка жарым сааттай кармаңыз.
7-кадам
Шоколадды сорбеттин үстүнө таратып, кайра катып калганча муздаткычка салып коюңуз.
8-кадам
Муздаган каймакты чокуларга чейин сабап, андан кийин бир нече кадам менен аларга лимон ширесин жана коюлтулган сүттү кошуп (кааласаңыз жаңгак кошсоңуз болот) жана жарым саатка тоңдургучка саласыз. Андан кийин биз аны алып чыгып, дагы бир жолу сабап, шоколад-алча катмарын бөтөнчө "балмуздак" менен жабабыз. Кааласаңыз жаңгактын күкүмдөрү менен кооздоңуз. Муздаткыч толугу менен катып калганга чейин салабыз.
