Жашылчалардан жасалган ашказан адаттан тышкары даамдуу жана жыпар жыттуу болуп чыгат. Тез кечки тамакты даярдоонун мыкты варианты.
Ал зарыл
- - пияз 1 даана;
- - сабиз 1 даана;
- - цуккини 2 даана;
- - помидор 4-5 даана;
- - болгар калемпири 2 даана;
- - майдаланган жашылчалар 1 аш кашык. кашык;
- - консерваланган буурчак 1 банка;
- - колбасаларга аңчылык кылуу 5-6 даана;
- - бальзам сиркеси 1 аш кашык. кашык;
- - соя соусу 1 аш кашык. кашык;
- - туз;
- - шекер 1 чай кашык;
- - майдаланган кара мурч;
- - өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Помидорду жууп, кайнак сууга куюп, терисин сыйрып алыңыз. Аларды кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Пиязды тазалап, сабизди тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Цуккини жууп, помидордун көлөмүндөй кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Болгар калемпирин жууп, сабагын алып, кабыгын алып, майда бөлүктөргө бөлүңүз.
2-кадам
Табада өсүмдүк майын ысытып, андагы пиязды тунук болгонго чейин кууруйбуз. Андан соң сабизди, цуккини, болгар калемпирин, жашылчаларды бир-бирден кошуңуз. Ар бир жолу баарын аралаштырып, 1-2 мүнөт кууруйбуз.
3-кадам
Төө буурчактын ширесин сүзүп, жашылчаларга кошуп аралаштырыңыз. Андан кийин дасторконго колбасаларды кошуңуз. Помидорду соя соусу, бальзам уксусу менен куюп, кумшекер, туз жана майдаланган калемпирди салыңыз. Бардык аралашманы жашылчалардын үстүнө куюңуз. Бышырылган тамактын капкагын жаап, жай отто 10-15 мүнөт кайнатыңыз.
