Падышалык быштак - бул быштак пирогунан башка эч нерсе даярдалбайт, даамдуу жана аш болумдуу. Ошол эле учурда, бул пирог калориялуу эмес, аны балдар тамак-ашында жана диета менюсунда колдонсо болот. Курамында кальций көп болгондуктан, быштакты таяныч-кыймыл аппаратынын жана кант диабетинин оорулары бар адамдар колдоно алышат.
Ал зарыл
-
- Быштак 500 гр
- ун 300 гр
- жумуртка 1 даана
- кум шекер 150 г.
- ванилин канты 15 г.
- сода 5 г.
- туз 2 г.
- май 200 гр
- каймак 20% 25 мл
- бышыруучу табак
- меш
- керамикалык табак
- көбүк
Нускамалар
1 кадам
Падышалык быштакты даярдоо үчүн, кыска бышырылган камырды колдонуу керек. Аны жууруш үчүн унду алып, таштандылар жана аралашмалар жок экендигин текшерип алыңыз. Эң жогорку сорттогу унду гана колдонуңуз. Эгерде манжаларыңызды ундун ичине салып, үшүп калсаңыз, анда ал нымдуу жана унду кургатуу керек дегенди билдирет.
2-кадам
Андан кийин электен алып, электен өткөрүп, унду электен өткөрүңүз, бул процедураны эки жолу кайталасаңыз болот. Натыйжада, сизде келечектеги торт үчүн бош, аба базасы болот. Андан кийин, керамикалык идишке кум шекерди ун менен аралаштырып, ошол жерге туз кошуңуз. Тоңдургучтан сары майды алып, суюк абалга чейин эриңиз, аны жумшак формада бөлүктөргө бөлсөңүз болот. Сары майды идишке салып, ага сода салыңыз.
3-кадам
Камырды тегиздикке чейин колуңуз менен жууруңуз. Камыр тыгыз консистенцияга айланат, ал майдаланып, колуңуздан оңой чыгып кетиши керек. Аны муздаткычка 35-45 мүнөт салып коюңуз.
4-кадам
Андан кийин бышыруучу табак менен пергамент кагазды алып салыңыз. Аны калыптын ичине салып, эч нерсени майлабай, камырды калыптын түбүнө тегиздеп, анын четине тегерете капталдарды жасай аласыз. Вишканы алып, камырды ар кайсы жерден тешип алыңыз. Бул тамак бышырылып жатканда көп көтөрүлүп кетпеши үчүн жасалышы керек. Камырды мешке 180 градус ысыкта 30 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Толтурманы даярдоо үчүн өзүңүз тандаган 5% май же майсыз быштакты алып, электен өткөрүп сүртүңүз. Андан кийин аралашманы идишке салып, текши массага чейин сүртү. Миксер колдонсо болот. Ваниль шекерин, 1 жумуртка жана бир аш кашык каймакты кошобуз. Натыйжада, каймакка окшош аралашманы алышыңыз керек.
6-кадам
Пирогду мештен алып, камырдын үстүнө толтургучту коюңуз. Андан кийин кайра мешке 25-35 мүнөт салып коюңуз. Бышырганда мештин эшигин ачпаган жакшы. Торт алтын күрөң түстө болгондон кийин, аны алып чыксаңыз болот.
7-кадам
Падышалык быштакты шоколад чиптери, корица таякчасы же кургатылган жемиштер менен кооздоңуз. Мындай десерт майрамдык дасторконго же иш күндөрү чай ичүүгө берилсе болот.
