Маринаддалган балык даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу тамак, аны жаңы баштаган үй кожойкеси да жасай алат. Мындан тышкары, ал абдан табиттүү көрүнөт, ал тургай майрамдык дасторконду кооздой алат.
Ал зарыл
-
- ар кандай балыктын филеси;
- бир аз ун;
- сабиз 3 даана;
- пияз 3 даана;
- томат пастасы 50 г;
- тазаланган өсүмдүк майы;
- гвоздика 4 соцветия;
- уксус 9% 1 аш кашык. l;
- лавр жалбырагы 2 даана;
- кара калемпир;
- шекер
- татымына жараша туз
- стакан суу;
- жашыл.
Нускамалар
1 кадам
Балык филесин алып, агын суунун астында жакшылап чайкаңыз. Аны кескич тактага коюп, орто көлөмдө кесинди. Кең табакты алып, ага ун менен тузду аралаштырыңыз.
2-кадам
Табага май куюп, күчтүү отко коёбуз. Эгерде май жетиштүү болсо, балыкты бышырганда сонун кабык пайда болуп, анын ичинде назиктиги жана ширелүүлүгү сакталат.
3-кадам
Балыктын бөлүктөрүн бышырылган унга кезек-кезек малып, кайнап жаткан май менен табага салыңыз. Өзүңүздү ысык брызги күйүп кетпеши үчүн кылдаттык менен жасаңыз. Балык тез эле даяр болот, андыктан аны тез арада оодарып, даярдалган кагаз сүлгүнүн үстүнө коюп, ашыкча майды соруп алыңыз.
4-кадам
Пияз менен сабизди тазалап, жууп салыңыз. Сабизди жука тилке кылып кесип же одоно үкөкчө кылып, ал эми пиязды жарым шакекче кылып туурайбыз. Аларды алдын ала ысытылган табага май менен салыңыз. Fry, тынымсыз аралаштырып. 5 мүнөттөн кийин жашылчаларга томат пастасы, лавр жалбырагы, калемпир, тиштер кошулат. Баарын аралаштырып, үстүн жаап, дагы 7-10 мүнөт коё туруңуз.
5-кадам
Андан кийин бир стакан сууга куюп, туз жана шекер, уксус кошобуз. Дагы 5-6 мүнөт кайнатыңыз. Маринад даяр.
6-кадам
Куурулган кооз тамакты муздаган маринад менен куюп, муздаткычка бир нече саатка коёсуз.
