Салат даярдоо жөнөкөй жана тез жүрөт. Натыйжада, сырткы көрүнүшү жана өзгөчө даамы менен кубанткан тамак бар. Салаттын негизги артыкчылыктарынын бири - анын назик, жумшак жана жагымдуу даамы.
Курамы:
- Кальмар өз ширесинде - 1 банка (250 г);
- Буурчак консерваланган банка - 350 г;
- Маринаддалган бадыраң - 150 г;
- Жаш көк пияз башы менен - 40 г;
- Тооктун жумурткасы - 4 даана;
- Каймак - 100 г;
- Кошулмалары жок табигый йогурт - 80 г;
- Жеңил майонез - 80 г;
- Орулган зайтун - 60 г;
- Татымал;
- Туз жана калемпирди майда кылып майдалап алыңыз.
Даярдоо:
- Консерваланган кальмар менен идишти ачып, алар жайгашкан туздуу затты төгүп салыңыз. Кальмарды майда жана жука тилимдерге бөлүп кесүү керек. Аларды салат даярдалган идишке өткөрүп бериңиз.
- Картошканы кирден жана топурактын калдыгынан жууп салыңыз. Аны кабыгы жок кайнатыңыз.
- Даяр картошканы муздатыңыз. Peel it. Картошканы кичинекей кубиктерге же тилимдерге бөлүп кесип алыңыз. Салат идишине өткөрүп берүү.
- Жумурткаларды кайнатыңыз, тазалап, майдалап алыңыз.
- Маринаддалган бадыраңды тилке кылып кесип, салатка даярдалган картошка менен кальмарга кошуңуз.
- Көк пиязды чайкап, кабыгынан тазалап, жүнүнүн учтарын кесип таштаңыз. Майдалап туурап, салаттын калган ингредиенттери бар идишке ыргытып салыңыз.
- Салатка кургатылган жашыл буурчак, каймак, жөнөкөй йогурт, майонез (жеңил), зайтун майын жана татымалдарды, туз жана калемпирди кошуңуз.
- Салатты акырын аралаштырыңыз. Бөлүштүрүлгөн формага салыңыз - салат табагын жана кызмат кылып жатканда майдаланган чөптөрдү, жаңы жашылчаларды: помидорду, калемпирди жана бадыраңды чачыңыз (милдеттүү эмес).
Кальмар (ал тургай, консерваланган) сыяктуу деңиз азыктары ар кандай тамак-аш компоненттери жана жашылчалар менен жакшы айкалышат, анткени алардын даамы өтө күчтүү эмес.
