Капуста - кеңири таралган жана жеткиликтүү азыктардын бири. Капуста тамактарын бышыруу үчүн көптөгөн рецепттер бар. Маринаддалган капуста аппетит катары жакшы жана этке сонун кошумча. Аны бышыруу кыйын эмес жана бир аз убакыт талап кылынат.
Ал зарыл
- • капуста - 1 даана,
- • сабиз - 2 даана,
- • сарымсак - 3 тиш,
- • ачуу калемпир - 1 даана,
- • лавр жалбырагы - 3-4 даана,
- • гвоздика - 6 даана,
- • калемпир - 10 даана,
- • укроптун үрөнү - 0,5 аш кашык,
- • маринад:
- • ичүүчү суу - 1,5 л,
- • уксус - 1 аш кашык (6%),
- • өсүмдүк майы - 1 аш кашык,
- • туз - 4 аш кашык,
- • кум шекер - 9 аш кашык.
Нускамалар
1 кадам
Капустанын айрыларын төрт бурчтуу кылып бөлүп алыңыз, же каалаган нерсеңиздин негизгиси аз эмес.
2-кадам
Сабизди жууп, жука дисктерге кесип алыңыз. Сарымсакты тазалап, бычактын жалпак жагы менен эзип, майдалап туурайсыз. Ачуу калемпирди мүмкүн болушунча кичинекей кылып майдалап туурайсыз.
3-кадам
Бышырылган капуста, сабиз, сарымсакты бир идишке салыңыз. Лавр жалбырактарын, укроптун үрөндөрүн, қалампырды жана калемпирди кошуңуз.
Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Кийинки, капуста маринадын даярдайбыз. Ал үчүн казанды суу куюп, өсүмдүк майын жана уксус кошуп куюңуз. Андан кийин шекер жана туз, натыйжада курамды кайнатыңыз.
5-кадам
Капустанын үстүнө ысык маринад куюңуз. Бөлмө температурасында үч күн бою токтоп туруңуз.
6-кадам
Капуста даяр болгондон кийин аны идиштерге бөлсөңүз болот. Маринаддалган капустаны муздаткычта сактоо максатка ылайыктуу.
