Карамелденген алма кесимдери менен кургатылган жемиштер жана кызыл карагай жаңгагы менен толтурулган аппетиттүү пирог Австриянын струделиндей болуп чыгат. Бул торт жылуу тамак бергенге жакшы.
Ал зарыл
- - 700 г таттуу жана кычкыл алма ("Грани Смит" сорту);
- - 1 лимондун ширеси;
- - 150 г рикотта сыры;
- - 125 г кургатылган жемиштердин аралашмасы;
- - 1 кызгылт сары түстө;
- - 1 чай кашык майдаланган корица;
- - 50 г карагай жаңгагы;
- - 150 г май;
- - 50 г майда кристаллдык шекер;
- - 4 аш кашык Calvados, коньяк же апельсин ширеси;
- - 4 аш кашык оор каймак;
- - 9 барак созулган камыр (фило);
- - кум шекер (чаң үчүн)
Нускамалар
1 кадам
Алманын кабыгын тазалап, урук уруктарын алып, ичке тилимдерге бөлүңүз. Алманын үстүнө лимон ширесин куюп, жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Башка контейнерге рикотта сырын кургатылган жемиш аралашмасы менен майдалап, майдаланган апельсин кабыгын, корицаны жана бир аз куурулган карагай жаңгактарын салыңыз. Жакшы аралаштырыңыз.
3-кадам
50 г майды чоң табада көбүктөнгөнчө ысытып, алманын кесимдерин кошуп, кесимдерди май менен бирдей каптаганча аралаштырып, ысытып алабыз. Үстүнө кумшекерди себелеп, 10 мүнөттөй кайнатыңыз, алмалар тунук болуп, карамелденгенге чейин.
4-кадам
Андан соң кальвадо, коньяк же апельсин ширесин жана каймакты кошуп, дагы 5 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин оттон алып, алмаларды толугу менен муздатып, андан кийин рикотта менен кургатылган жемиш аралашмасына аралаштырыңыз.
5-кадам
Нан бышыруучу табакка 20,5 см тегерек силикон формасын коюңуз. Алты барак камырды эритилген май менен сүртүп, үстүнө калыпка салып, ашыкча камыр четине жайылып турушу үчүн.
6-кадам
Толтурулган камырдын үстүнө жайып, тегиздеп, илинген четтери менен жаап коюңуз. Калган 3 барак камырды майдалап, толтурулган туш келди бүктөмдөргө салыңыз.
7-кадам
Камырды калган эриген май менен сүртүп, пирогду духовкага салыңыз. Алдын ала ысытылган меште 190 ° C температурада 35-40 мүнөт кызарганча бышырыңыз.
8-кадам
Пирогту тарт казанындагы муздаткычта 10 мүнөт муздатып, табакка салып, акырын өткөрүп алыңыз. Дасторкон алдында шекер порошогун себелеп коюңуз.
