Бул даамдуу булочкалар каймак жана жаңы алма менен жасалган. Бул десерт карамель жана жаңгак (жаңгак же пекан) менен берилет - ал даамдуу жана кооз болуп чыгат. Андан тышкары, алар кооздук бутактары менен кызмат кыла алат.
Ал зарыл
- - 2 стакан тазаланган жана кесилген алма;
- - 400 г карамель;
- - 230 мл каймак;
- - 2 стакан ун;
- - бир стакан куурулган жаңгак;
- - бир стакан шекер;
- - 2 чоң жумуртка;
- - 3 аш кашык. аш кашык оор каймак;
- - бышыруучу порошок, ванилин экстракты, май, сода.
- Чачуу үчүн:
- 1/3 стакан күрөң шекер
- - 1, 5-ст. аш кашык ун, бирдей көлөмдөгү май;
- - 1/4 чай кашык майдаланган корица.
Нускамалар
1 кадам
Келечектеги маффиндерге порошок даярдаңыз. Ал үчүн унду, шекерди, корицаны аралаштырыңыз. Сары майды кубиктерге бөлүп, кургак аралашмага салып, күкүм пайда болгончо кол менен аралаштырыңыз. Пудра идиштерин муздаткычка салып коюңуз.
2-кадам
Каймак, жумуртка, кумшекер, ванилин экстрактын миксер менен аралаштырыңыз.
3-кадам
Ун, сода жана бышыруу порошогун өзүнчө аралаштырыңыз. Бул аралашманы каймак массага киргизиңиз, аралаштырыңыз. Майдаланган алмаларды кошуңуз.
4-кадам
12 маффин табагын сары май менен майлап, камырдын 3/4 бөлүгүн толтуруп, чаң порошогун себелеп коюңуз.
5-кадам
Кекстерди 180 градуста 20 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин аларды темир торго коюп, жарым саатка муздатыңыз.
6-кадам
Микротолкундуу меште каймактуу карамелди эритип, коюу үчүн карамелди бөлмө температурасында калтырыңыз.
7-кадам
Кекстерди карамелге тескери малып, куурулган жаңгактарды себелеп коюңуз. Кекстерди пергамент салфеткаларга карамелди каптал жагына коюңуз. Кекстерге кыстарып, кооздук бутактары менен кооздоп койсоңуз болот.
