Тандырга казанга бышырылган коёндун тамактары абдан пайдалуу жана пайдалуу, анткени аларда бардык витаминдер жана керектүү заттар сакталат. Мындай тамактар айрыкча ичеги-карын ооруларына чалдыккан адамдарга пайдалуу. Бирок, "диеталык" тамактар "даамсыз" дегенди билдирбейт. Майрамдык даамдарды бир гана майрамга эмес, кадимки ашкөккө, мисалы, дасторконго, коёндун ашканасына даярдаса болот.
Ал зарыл
- - 1 коёндун өлүгү;
- - 250 гр. чочконун майы;
- - 7 пияз, 1-2 кесим кара нан;
- - ун;
- - Кызыл вино;
- - туз калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Коёндун этин жууп, бөлүктөргө бөлүп, туз, калемпир менен сүртөбүз.
Андан кийин бөлүктөрүн унга түрүп, идишке салып коюу керек. Ошол эле учурда, этти майдалап кесилген чочконун майлары менен алмаштырабыз, пиязды жарым шакектерге жана кара нандын күкүмдөрүнө тазалап, кесебиз.
2-кадам
Үйүлгөн азыктарды идишке толтуруп, 1/3 суу менен суюлтулган жылытылган кызыл шарап менен толтуруңуз.
Идиштин курамы 3/4 суюктук менен капталган болушу керек.
3-кадам
Казанды бир аз ысытылган мешке салып, жай отто 1, 5 саат кайнатабыз.
Суюктуктун ашыкча бууланып кетпеши үчүн, аны капкагы менен жабуу керек.
