Лингонберри пирогторуна компоттордон, консервалардан жана толтуруудан тышкары, балык, эт жана үй канаттуулугунун тамактарына ылайыктуу кычкыл соусту жасай аласыз. Lingonberry соусунун айрым түрлөрү балмуздак менен жакшы айкалышат.
Ал зарыл
-
- Биринчи рецепт үчүн:
- Lingonberry - 200 грамм;
- шекер - 2 аш кашык;
- суу - 100 миллилитр.
- Экинчи рецепт үчүн:
- Lingonberry - 500 грамм;
- суу - 1 литр;
- кант - 250 грамм;
- крахмал - 10 грамм;
- кургак ак шарап - 100 грамм;
- майдаланылган корица.
- Үчүнчү рецепт үчүн:
- Lingonberry - 1 стакан;
- бальзам сиркеси - 2 аш кашык;
- кант - 1 аш кашык;
- сарымсак - 1 тиш;
- кургатылган тимьян - төрттөн бир чай кашык;
- туз;
- калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Lingonberry соусунун эң жөнөкөй версиясы үчүн мөмөлөрдү чайкаңыз. Эгерде тоңдурулган лингонниктерди колдонсоңуз, анда аларды эритиңиз. Мөмөлөрдүн үстүнө кайнак суу куюп, орточо отто он беш мүнөт бышырыңыз.
2-кадам
Мөмөлөрдү эзип алыңыз же электен сүртүңүз, шекерди кошуп, жай отто беш мүнөт бышырып, тынымсыз аралаштырыңыз. Бул соус эттен жасалган тамактарга да, таттуу десерттерге да жарашат.
3-кадам
Lingonberry корица соусун даярдоо үчүн, мөмөлөрүн жууп, жалбырактарын тандаңыз. Даяр болгон лингонберди суу менен куюп, кайнатыңыз. Мөмөсүн colanderге таштаңыз. Lingonberries кайнатылган сууну идишке куюп, муздаткычка салыңыз.
4-кадам
Сизге керектүү соустун консистенциясына жараша, лингонберрди блендерде майдалап же кашык менен эзип алыңыз. Лингонберри соусун бере турган тамак, мөмөлөрү көрүнүп турган соус менен дагы таасирдүү көрүнөт.
5-кадам
Lingonberries кайнатылган сууну экиге бөлүп алыңыз. Суунун бир бөлүгүнө крахмал кошуп, аны аралаштырыңыз. Калган сууну, шекерди, шарапты жана бир тамчы корицаны майдаланган лингонниктерге кошуп салыңыз. Аралашманы отко салып, кайнатып, беш мүнөт кайнатыңыз. Суюлтулган крахмалды соуска кошуп, суюктукту дагы бир жолу кайнатып, дароо оттон алабыз.
6-кадам
Лингонберри үчүн таттуу чыгы үчүн, уксус идишке куюп, он мүнөт коёбуз. Жууган лингонбериндерди, майдаланган сарымсакты, татымалдарды жана тузду уксуска татымына жараша кошуңуз. Бул соуска кумшекерди салсаңыз болот, же сала албайсыз - бул сиздин каалоолоруңуздан көз каранды. Мөмөнү жай оттун үстүнө коюп, кээде аралаштырып, кайнатыңыз.
7-кадам
Беш мүнөттөн кийин соусту оттон алып, муздаткычка салып, блендерге аралаштырыңыз. Аралашманы оозу кең бөтөлкөгө өткөрүп, муздаткычка салыңыз. Бул соустун алдын-ала даярдалганы жакшы, анткени анын даамы бир нече күнгө чейин батып турса, алда канча жакшы болот.
