Быштак - ден-соолукка пайдалуу азык. Ал көбүнчө ар кандай бышырылган азыктарга кошулат. Анткени, быштак менен бардыгы жумшак жана даамдуу болуп калат! Быштак пирогу көпчүлүккө жагат, ал эми көк түстөгү назик толтуруу өзгөчө даамы жана жыты менен сизди кубандырат.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 250 г ун;
- - 150 г шекер;
- - 150 г май;
- - 1 жумуртка;
- - 2 чай кашык ванилин канты;
- - 2 чай кашык бышыруучу порошок.
- Толтуруу үчүн:
- - 600 г быштак;
- - 300 г черники;
- - 150 г шекер;
- - 100 г крахмал;
- - 4 жумуртка;
- - шекер упасы.
Нускамалар
1 кадам
Майды ванилин жана жөнөкөй шекер менен эзип алыңыз. 1 жумуртка кошуп, аралаштырыңыз. Ашпозчу кошулган унду кошобуз (анын ордуна 1 чай кашык өчүрүлгөн сода кошсоңуз болот), камыр жууруңуз - ал өтө тик болбошу керек.
2-кадам
Калыпты май менен майлап, камырды салып, капталдарын жасаңыз. Эми быштак-черники толтурууну даярдоону баштаңыз.
3-кадам
Сарыларды актардан бөлүп алыңыз. Сарысын кант менен эзип алыңыз. Сарысына быштак кошуп аралаштырыңыз. Эгерде сизде ири кесек быштак болсо, анда аны электен сүртүңүз. Жүгөрү крахмалын кошуп, аралаштырыңыз.
4-кадам
Жумуртканын агын бир чымчым туз менен сабап, быштак массасына кошуп, акырын аралаштырыңыз. Быштак массасын камырдын үстүнө салыңыз, тегиздеңиз.
5-кадам
Көк кашкага 1 аш кашык кошуңуз. бир кашык шекер, аралаштыргычка сабап. Келечектеги тортту кооздоо үчүн бир нече көк чөптү толугу менен калтырыңыз.
6-кадам
Көк быштакты быштактын үстүнө коюңуз. Тортту 1 саат 180 градуста бышырыңыз. Эгерде быштак пирогунун үстү күйө баштаса, аны фольга менен жаап коюңуз.
7-кадам
Даяр болгон көк быштак пирогун кум шекер менен себелеп, көк чөптөр менен кооздоп алыңыз. Толугу менен муздатып, андан кийин кызмат кылыңыз.
