Бул тамак ысык да, муздак да даамдуу. Назик суфле, бай даам жана таттуу карамель кабыгы, ошондой эле ашкабактын ден-соолугуна пайдалуу салмак.
Ал зарыл
- - 460 г ашкабак;
- - 385 мл коюлтулган сүт;
- - 2 жумуртка;
- - 30 г туз;
- - 125 г май;
- - 235 г ун;
- - 15 г сода;
- - гвоздика, корица.
Нускамалар
1 кадам
Ашкабакты жууп, тазалап, майда бөлүктөргө бөлүп, бышыруу табагына коюу керек. Андан кийин аны меште 35 мүнөттөй бышырыңыз.
2-кадам
Даяр ашкабакты муздатып, аралаштыргыч менен туурайсыз, ошондо ашкабактан пюре аласыз. Картошка пюреси өтө эле көп болуп калышы мүмкүн, анткени пирог үчүн эки гана стакан керек.
3-кадам
Ашкабак пюресин терең идишке аралаштырып, ага коюлтулган сүттү, андан кийин жумуртканы кошобуз. Баарын жакшылап аралаштырып, туз салыңыз.
4-кадам
Сары майды өзүнчө идишке эритип, андан кийин ага ун, сода кошуп, бардыгын жана тузду аралаштырыңыз. Даяр болгон камырды бышыруучу табакка куюп, үстүнө коюлтулган сүт кошулган ашкабак пюресинин аралашмасын куябыз.
5-кадам
Духовканы алдын ала ысытып, ага бышыруучу табакты салыңыз. Алгач, ашкабактын толтурулушу калыптын четине көтөрүлүп, андан кийин ортосуна көтөрүлөт. Ортосуна жеткенде, мешти өчүрүп салуу керек.
6-кадам
Андан кийин пирогду дагы 12 мүнөт ысык духовкага калтырып, андан соң даяр идишти алып, муздатыңыз.
