Даярдык жөнөкөйлүгүнө карабастан, өлкө стилиндеги картошка көптөгөн кафелердин, ал тургай ресторандардын менюларында бар. Бул жөнөкөй жана жүрөккө жакын тамак таттуу даамы жана кытырак алтын күрөң түстөрү менен таанымал.
Растикалык картошканы жасоого керектелүүчү азыктар:
- орточо картошканын 6-8 түйнөгү (жакшысы жаш);
- кааласаңыз туз;
- жыпар жыттуу заттар (карри, орегано, калемпир аралашмасын, картошка үчүн атайын татымалды колдонсоңуз болот).
Картошканы айыл стилинде бышыруу:
1. Биринчиден, тубарларды катуу губка менен жакшы чайкоо керек.
2. Андан кийин ар бир түйнүктү бычак менен 4 тилимге бөлүңүз.
3. Тандалган татымалдарды жана татымалдарды туз менен аралаштырыңыз, бир аз өсүмдүк майын кошуңуз.
4. Чийки картошканын кесиндилерин май менен татымалдын аралашмасына малып алуу керек.
5. Бышырылган баракты кагаз же фольга менен жаап, бир аз майлап, үстүнө картошканын кесектерин тегиз жайыңыз.
6. Картошканы айыл стилинде эки этап менен бышыруу керек. Алгачкы 20 мүнөт 180де, кийинки 20 мүнөт 220 градус.
7. Мындай картошканы каймак же каалаган соустун жардамы менен берсеңиз болот. Кааласаңыз, чөптөрдү же жыпар жыттуу үйдө жасалган туздалган бадыраңды - бадыраңды, козу карынды же жашылча икрасын кошсоңуз болот.
