Назик, таттуу жана жыпар жыттуу, Араб түнүндөй, калемпир менен бышырылган блинчиктер. Kataef айрыкча күчтүү чыгыш кофеси менен жакшы.
Ал зарыл
- - ун - 330 гр
- - айран - 200 мл
- - суу - 100 мл
- - сода - 1 чай кашык.
- - өсүмдүк майы - 2 аш кашык (кошумча кууруу үчүн дагы)
- - кум шекер - 2 аш кашык
- каймак үчүн:
- - ун - 2 - 3 аш кашык.
- - суу - 100 мл
- - шекер - 1 аш кашык
- - нероли майы - 1 тамчы
Нускамалар
1 кадам
Алгач, кремди жасайбыз. Сиз аны куюп албай, куймактын үстүнө жайып койсоңуз, ал аябай калың болот. Унду суу менен аралаштырып, текши болгонго чейин. Нероли майын кошуңуз. Белгиленген сандагы компоненттер үчүн бир тамчы эфир майы жетиштүү. Башка татымалдарды колдонбойбуз. Бирок бул чындыгында сыйкырдуу болуп чыгат. Кант кошолу. Биз казанды эң аз отко коёбуз жана массаны коюуланганга чейин тынымсыз аралаштырып алабыз. Биз оттон алып салабыз.
2-кадам
Эми камырды даярдайлы. Бул рецептте ачыткы колдонулбайт, биз айран менен бышырабыз. Блинчиктер аябай назик жана оозуңузда эрийт. Кефирди болжол менен бөлмө температурасына чейин жылытуу керек. Эми сода кошуп аралаштырыңыз. Калың көбүк пайда болот. Эми сууга аралашкан майды куюп салыңыз. Бул аралашманы идишке эленген унга кылдаттык менен куюңуз. Пайда болгон коюу массаны жакшылап аралаштырыңыз, ошондо эч кандай кесекчөлөр болбойт.
3-кадам
Камырдын кичинекей бөлүгүн, болжол менен жарым чаканы же болжол менен 50 млди, майланган табанын ортосуна куюп, алдын ала ысытып алыңыз. Орточо отто кууруу. Куймактын үстү кургап калганда, аны дароо табадан алып, ортосуна бүктөп, каймак менен жаап, идишке салабыз. Ар бир блинчикти өзүнчө же бирден мол кумшекер менен чачыңыз.
Ошентип, блинчиктердин бардыгын бышырууга болот жана аларды чай же кофе менен кошо бере аласыз.
