Кефир - бул ар тараптуу ачытылган сүт азыктары. Анын негизинде пирогторго же пирогдорго тез камыр гана эмес, куймак салынган куймакты да даярдай аласыз. Мөмөлөрдүн, жаңы жемиштердин, цуккининин, ашкабактын жана кургатылган мөмөлөрдүн жардамы менен айрандагы токочторду ар тараптуу көбөйтүүгө болот. Ашыкты ундун, бышыруучу порошоктун жана аш содасынын көлөмү менен жөндөсө болот. Жумурткасыз айранга куймак бышырабыз.
Ал зарыл
- кууруу үчүн өсүмдүк майы;
- куркума - 1 чай кашык;
- ванилин;
- туз - 0,5 чай кашык;
- аш содасы - 1 чай кашык;
- камыр үчүн өсүмдүк майы - 1 аш кашык;
- майлуу айран - 500 мл;
- кант - 3 аш кашык;
- премиум ун - 2 стакан.
Нускамалар
1 кадам
Кефир блинчиктерин жасаш үчүн кант, сода, ваниллин, куркума, туз жана унду терең идишке аралаштырыңыз.
2-кадам
Андан кийин, айранды кичинекей бөлүктөргө бөлүп киргизип, үзгүлтүксүз аралаштырып туруңуз, ошондо кесектер пайда болбойт. Андан кийин май куюп, аралашманы жакшылап аралаштырыңыз. Камыр 10 мүнөткө чейин турсун.
3-кадам
Куймак камырын дагы бир жолу аралаштырыңыз. Табаны ысытып, ага май куюңуз. Камырды кашык менен бир аш кашык менен кичинекей блинчиктерге салыңыз. Алар бири-бирине тийбеши үчүн аракет кылыңыз.
4-кадам
Алгач, бир жагынан куйрукка кууруп, тешиктер пайда болгондон кийин, экинчи жагына оодарыңыз. Куурулган тамактарды табакка жайып, ысык кызмат кылыңыз.
