Каздын эти өтө катаал жана бышырууга көп убакыт талап кылынат. Эреже боюнча, каз мешке бышырылат. Бирок үй-бүлөңүзгө сюрприз жасап, кастрюль жасай аласыз. Канаттуулардын эти жашылча менен кайнатылып, эт майдалагычтан өткөрүлөт. Бул абдан оригиналдуу жана адаттан тыш тамак болуп чыкты.
Ал зарыл
- - каздын эти 500 гр
- - боор 200 гр
- - чочко майы 150 г.
- - ак нан 150 гр
- - сабиз 100 гр
- - жумуртка 2 даана.
- - петрушканын тамыры 1 даана.
- - козу карындар 100 гр
- - пияз 1 даана.
- - май 20 г.
- - лавр жалбырагы 2 даана.
- - кара калемпир 4 даана.
- - туз жана калемпир
Нускамалар
1 кадам
Каздын этин чайкап, чоң бөлүктөргө бөлүп, казанга салыңыз. Ал жерге пияз, сабиз, петрушканын тамырын жана козу карындарды кошуңуз. Бардык ингредиенттер орой кесилген болушу керек. Кастрюлдун ичине бир литр суу куюп, кайнатыңыз. Андан кийин жууп, майдаланган боорду, ошондой эле бекондун кесимдерин кошуңуз.
2-кадам
Ингредиенттерди жарым саат бышырыңыз. Андан кийин, сорподогу майды жана боорду алып салыңыз. Табанын калган бөлүгүн дагы эки саат бышырып, ага лавр жалбырактары менен калемпирди кошуңуз.
3-кадам
Баары даяр болгондо, нанды бир стакан сорпого чылап, андан кийин бышырылган ингредиенттерге кошуп, бардыгын кеминде эки жолу эт майдалагычтан өткөрүңүз.
4-кадам
Нан бышыруучу табакты майлап, фаршты салыңыз. Үстүнө майдаланган сыр менен себелеп коюңуз. Тамак меште 40 мүнөт бышырылат.
5-кадам
Кастрюлди бөлүктөргө бөлүп, майдаланган чөптөр менен кооздоп, каалаган гарнир менен берсеңиз болот.
