Форель балыгы башталгыч ыкма менен даярдалат, бирок алар абдан даамдуу болуп чыгат. Бардык сыр ширелүү этте. Ал, мисалы, семгага караганда майлуулугу азыраак, ошондуктан тез сиңет. Гриль форели - бул ар кандай менюга сонун кошумча.
Ал зарыл
-
- форель;
- лимон ширеси;
- ун;
- туз;
- татымал;
- 2 аш кашык. кашык рапс майы;
- укроп;
- петрушка.
Нускамалар
1 кадам
Форелди туура даярдаңыз. Алгач аны жакшылап жууп, лимон ширеси жана туз менен бир аз кычкылдаштыруу керек. Ошондой эле балыктардын көлөмүн көбөйтүү керек. Бул процессти өтө жеңилдетүү үчүн, бөтөнчө балыктарды өлчөгүчтү колдонсоңуз болот, бүгүнкү күндө сатып алуу кыйынчылык жаратпайт.
2-кадам
Сөөктөр балыкты жегенде аябай тажатат жана анын даамынан ырахат алуу кубанычынан ажыратат. Мунун алдын алуу үчүн, балыкты сыйрып, анын пульпасындагы сөөктөрдү манжаңыздын учу менен сезип, аларды пинцет же балыктын сөөктөрү үчүн атайын пинцет менен сууруп чыгышыңыз керек.
3-кадам
Форельди кесиндилер. Форельди лимон ширеси жана туз менен себелеп коюңуз. Форель табанын түбүнө жабышып калбаш үчүн, аны ун менен чаңдатып, андан кийин ашыкчасын силкип алыңыз.
4-кадам
Форелди жабышпаган табада кууруп алыңыз. Рапс майын колдонуңуз, ал ден-соолукка пайдалуу, кандагы холестериндин деңгээлине оң таасирин тийгизет жана курамында Е витамини көп, жыпар жыттуу заттар. Ак жана лимон калемпири балык менен жакшы айкалышат. Ошондой эле балыктын даамын толуктап, баса белгилөө үчүн башка татымалдарды колдонсоңуз болот. Бул райхон, анис, кориандр, майоран, тимьян жана мелисса (жалбыз). Ар бир стейкти бир тараптан 5 мүнөттөн, экинчи жагынан бирдей өлчөмдө бышырыңыз.
5-кадам
Дасторкон алдында балыкты майдаланган чөптөр - укроп, петрушка менен кооздоңуз.
