Жаркыраган күн жаратылышты чакырат. Көчөдө эмне тамак жасаш керек? Эгер май майрамдарында кебаб жеген болсоңуз, отто даамдуу даамдуу балык жаса. Даамдуу рецепт төмөндө.
Ал зарыл
- - 2 скумбрия,
- - 2 пияз,
- - 25 грамм сарымсак жебелери,
- - татымына жараша туз,
- - татымына жараша кара калемпир,
- - 50 грамм соя соусу,
- - 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Скумбрияны алдын-ала эритип алыңыз. Сарымсактын жебелерин (жалбырактары) чайкаңыз. Пиязды тазалап, ортоңку бөлүктөргө бөлөбүз.
2-кадам
Тазалап, жууп, эритилген скумбрияны кесип, канаттарын кайчы менен алып салыңыз, ичегилерин алыңыз, чайкаңыз, кургатыңыз.
3-кадам
Сарымсактын жебелерин майда туурап, пияз менен аралаштырып, татымалдарды, тузду аралаштырып, 50 грамм соя соусун кошуп, аралаштырыңыз.
4-кадам
Скумбриянын өлүктөрүн толтуруп, толтуруп, калган толтурууга салыңыз. Балыкты ушундай жол менен бир саатка маринаддап алыңыз. Маринаддалган балыкты мезгил-мезгили менен айландырууну унутпаңыз.
5-кадам
Балык маринаддалганда, чокту бышырыңыз. Жаш гиластардын 2-3 бутагын көмүрдүн үстүнө коюңуз (даам үчүн).
6-кадам
Скумбрияны алып, маринаддын калдыктарын сүртүп алыңыз. Балыктын өлүгүн өсүмдүк майы менен сүртүп, андан соң даярдалган темир тордун үстүнө коюңуз. Балыктарды көмүрдүн үстүнөн он мүнөттөй кууруп алабыз. Даяр болгон балыкты идишке өткөрүп, жашылча-жемиштер, жаңы чөптөр жана сүйүктүү алкоголсуз суусундуктар менен тамактаныңыз.
