Ар бир жакшы үй кожойкеси борщ бышырышы керек. Салттуу рецепт боюнча гана эмес, ошондой эле көптөгөн башкалар. Ошондуктан, сиздердин назарыңыздарга ушул биринчи тамактын даамдуу рецебин сунуштайм.
Ал зарыл
- Бул тамакты даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- Эттин жука катмары менен 2 чочконун кабыргасы, 2 кызылча, 1 пияз, 2 аш кашык. l. 10% каймак, 4 калемпир буурчак, 1 кичинекей лавр жалбырагы, 1/4 чай кашык. майоран, 3-4 аш кашык. l. уксус, 2 аш кашык. l. ун, 2 литр суу, туз жана мурч татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Биз шорпо менен тамак жасай баштайбыз. Кабыргаларды суу куюлган идишке салыңыз. Ал кайнап, көбүктү алып салат деп күтүп жатабыз. Пиязды жана татымалдарды (калемпир, лавр жалбырагы, маржорам) атайын диффузорго же холст баштыкка салыңыз. Бир сааттан ашык бышырыңыз, андан кийин пиязды жана татымалдарды алып салыңыз. Сорпону муздаткычка муздатып, тоңдурулган майларды алып, дагы бир жолу кайнатыңыз.
2-кадам
Кызылчаны тазалап, майдалап, сорпого салып, 20 мүнөт бышырыңыз. Уксус куюңуз (борщ даамы бир аз кычкыл болушу керек).
3-кадам
Бир аз суу кошуп, каймакты ун менен аралаштырыңыз. Жай аралашманы аралаштырып, дайыма аралаштырып.
4-кадам
Дагы 3 мүнөт отко таштаңыз, аны эч качан кайнатпаңыз.
5-кадам
Каймак менен кызмат кылыңыз. Үстүнө тарелкадагы жаңы чөптөрдүн чымчыгы менен салыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун.
