Бардык кошумча продуктулардын ичинен жүрөктөр эң пайдалуу, анткени алар тазалоо функциясын аткарышпайт. Келгиле, алар менен укмуштай даамдуу Азия стилиндеги тамак жасайбыз!
Ал зарыл
- - 1 кг тооктун жүрөгү;
- - 1 стакан Терияки соусу;
- - 4 аш кашык кургак шерри;
- - татымына жараша майдаланган кара мурч;
- - куурулган май (эң жакшы жер жаңгак майы).
Нускамалар
1 кадам
Жүрөктөрдү эритип (эгер сиз тоңдурулган жүрөктөрдү алсаңыз) жана ачык идишти эстетикалык жактан жагымдуу көрүнүшү үчүн, ачык жерин кескиле. Андан кийин ичегини агын суунун астында жууп, ашкана сүлгүсүнүн үстүнө кургатыңыз.
2-кадам
Капкагы бар идишке шеррини жана бир стакан Терияки соусун аралаштырып, жаңы татаал кара мурчту татымына жараша кошуп, аралаштырып, кургатылган жүрөктөрдү маринадга салыңыз. Жабыңыз жана бир нече жолу чайкаңыз: соус ичеги-карындын ичин жакшы жаап койсун!
3-кадам
Муздаткычка 4 саат салып коёсуз. Ушул убакыттын ичинде идишти бир нече жолу чайкаңыз. Ошол эле учурда, шашлыкты даярдашыңыз керек: муздак сууга салып коюңуз, антпесе көмөч казанга күйүп кетет.
4-кадам
Төрт сааттан кийин жүрөктөрдү маринаддан жана даяр болгон шорподогу жиптен алып салыңыз. Арахис майын табага салып ысытып (аз күйөт) жана ичине кебабдарды саласыз. Тендерге чейин кууруу, болжол менен 10 мүнөт. Андан кийин ашыкча майды кетирүү үчүн кагаз чай сүлгүгө өткөрүңүз.
