Кечки тамактын же ысык тамактын уникалдуу рецеби
Ал зарыл
Жаш картошка тубу-4шт, фарш-200гр, пияз, сыр, майонез, лимон, май, соя соусу, майдаланган кара мурч, кызыл калемпир (паприка), туз
Нускамалар
1 кадам
Картошканы жууп, терисин сыйрып албаңыз, "капкакты" узунунан кесип, өзөгүн бир чай кашык менен тандап алыңыз, ошондо дубалдары калыңдыгы 6 мм болот. Даяр болгон картошкага майдын бир бөлүгүн салыңыз, ½ чай кашык куюңуз. соя соусу.
2-кадам
Фарш балыктары шортан, алабуга, треска ж.б. Майдаланган этке чочконун майын же тооктун майын (бутунан), туз жана мурч кошуп, лимон ширесин чачыңыз, жумуртка кошуңуз. Пиязды кошпогула.
3-кадам
Андан кийин, картошканы кичинекей слайд менен даярдалган фарш менен бекем толтуруңуз. Пиязды идишке майдалап туурап, сырды сүртүп, үстүнө 2 чай кашык себелеп коюңуз. паприка, туз жана майонез кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз - аралашма өтө коюу болушу керек. Бул аралашманын жардамы менен картошканы капкак катары фарш менен мыктап жабыңыз (калыңдыгы 5-8 мм).
4-кадам
Нан бышыруучу табакка темир торду салып, картошканы темир торго салып, мештин түбүнөн 1/3 мешке коюңуз. Духовканын түбүнө дагы бир бышыруу баракты салыңыз. Духовканы 180 градуста күйгүзүңүз. Үстү кызарганда (15-20 мүнөт), төмөнкү жылытууга жана 170 градус температурага өтүңүз. Бышыруу убактысы болжол менен 1 саат.
