Ролл чочконун этинен да, уйдун этинен да жасалышы мүмкүн. Эң мыкты вариант дагы деле алма менен чочконун эти деп эсептелет. Алма кислотасы этти ширелүү кылып, оозго эрийт.
Ал зарыл
- - чочконун же уйдун эти (700 г);
- - алма (2-3 даана);
- - жумуртка (3 даана);
- - лимон (1 даана);
- - кургак ак шарап (100 г);
- - өсүмдүк майы (2 аш кашык);
- - май (30 г);
- - сарымсак (2-3 тиш).
Нускамалар
1 кадам
Кичинекей идишке бир лимондун ширесин сыгып, ага шарап, туз жана калемпир кошуңуз. Карандаш.
2-кадам
Жакшы жуулган этти туурасы 1-1,5 см тилке кылып кесип, даярдалган маринадга чылап коюңуз.
3-кадам
Кайнатылган жумуртканы кайнатыңыз, орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Сары май кошуңуз. Алманы үкөкчө.
4-кадам
Алманы алдын-ала төрттөн бөлүп, өзөгүн алып салуу максатка ылайыктуу. Бул аларды тез сүртүүгө жардам берет. Алма карарганга үлгүрбөйт, толтуруу жагымдуу көрүнөт.
5-кадам
Этти төшөлгөн фольгага жайыңыз. Толтурууну катмарлардын бетине жайыңыз. Этти өйдө түрүп, фольгага мөөр басып коюңуз.
6-кадам
Рулетка менен бышыруу табагын жакшы ысытылган мешке салып, 30-35 мүнөт бышырыңыз.
7-кадам
Муздаган оромду фольгадан бошотуп, туурасы 1, 5 см болгон жука тилимдерге бөлүңүз.
