Кымбат ресторандарда кандай гана даамдуу тамактар сунушталбасын, үйдө тамак жасоо ар дайым мыкты болуп кала берет. Үйдө кулинардык искусствонун чыныгы чыгармасын бышырсаңыз болот. Мисалы, өрүктүн соусундагы эт түрмөгү.
Ал зарыл
- - чочконун эти - 500 грамм;
- - кара өрүк - 300 грамм;
- - катуу сыр, кургатылган эт - ар бири 50 грамм;
- - соя соусу - 2 кашык;
- - бир тиш сарымсак;
- - лимон ширеси - 1 кашык;
- - калемпир, туз, крахмал, тимьян;
- - кууруу үчүн өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Чочконун филесин майдалап, сабап салыңыз. Туз жана калемпир менен себелеп коюңуз. Ар бир бөлүктүн ортосуна сыр кубун жана эт кесимчесин коюңуз. Түрүү.
2-кадам
Майды табага салып ысытыңыз, оромдорду алтынга айланганга чейин кууруңуз.
3-кадам
Өрүктөн уруктарды алып, казанга салып, ага лимон ширесин, крахмал, соя соусун, татымалдарды кошуп, кайнатыңыз.
4-кадам
Пайда болгон соус менен даяр оромдорду куюп, жай отто бирге бышырыңыз. Бышыруунун аягында татым үчүн сарымсактын тиштерин кошуп бышырыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
