Баклажан, сыр жана помидор эң сонун айкалыштырылган. Мен ушул компоненттердин бардыгы ийгиликтүү айкалышкан кызыктуу тамак жасоону сунуштайм. Тамакты жасоо оңой. Көрсөтүлгөн азык-түлүк 4 порцияга жетет.
Ал зарыл
- - баклажан - 1 кг;
- - катуу сыр - 150 г;
- - томат пастасы - 200 г;
- - пияз - 2 даана;
- - жумуртка - 3 даана;
- - ун - 150 г;
- - өсүмдүк майы - 4 аш кашык. l.;
- - май - 50 г;
- - туз - 1 чай кашык;
- - жер кара мурч - чымчым.
Нускамалар
1 кадам
Жашылчаларды даярдоо. Баклажандарды суу менен жууп, сабагын алып салыңыз. Ар бир баклажанды узундугу боюнча 1-1,5 см калыңдыкта тилке кылып кесебиз, туз, 30 мүнөт тыныктырыңыз. Андан кийин кагаз сүлгү менен бөлүктөрүн кургатыңыз. Пиязды кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Нан бышыруу. Жумуртканы, тузду жана калемпирди чагыңыз. Жалпак табакка унду куюңуз. Даярдалган баклажандын кесиндилерин алгач унга, андан кийин жумурткага тоголоктойбуз. Өсүмдүк майына эки жагына кызарганча кууруйбуз.
3-кадам
Соусту бышыруу. Майдаланган пиязды өсүмдүк майына аздап кууруп, томат пастасын кошуп, дагы 5-7 мүнөт кайнатыңыз. Соус даяр.
4-кадам
Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз. Нан бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Баклажандын жарымын идиштин түбүнө коюңуз. Помидор соусу менен тамчылатыңыз. Үстүнө сүргүчтөн өткөрүлгөн сыр чачыңыз (көлөмүнүн жарымына).
5-кадам
Кийинки катмар калган баклажан, андан кийин дагы соус жана калган сыр. Сырдын үстүнө май бөлүктөрүн коюңуз. Фольга менен жабыңыз. Табакты духовкага 15 мүнөт 220 градуска коюңуз. Андан кийин фольганы алып, дагы 15 мүнөт бышырыңыз. Баклажандар даяр. Тамагыңыз таттуу болсун!
