Кечки тамакка жашылчалар жана жумурткалар кошулган жеңил жана аш болумдуу тооктун филесинен жасалган салат жасоого болот. Жөнөкөй жана салмактуу, бул салат тез жана оңой даярдалат, укмуштай даамга ээ жана ашказанга оор сезим калтырбайт.
Ал зарыл
- Курамы:
- - тооктун эти 500 гр
- - тооктун жумурткасы 5 даана.
- - жаңы бадыраң 2 даана.
- - жаңы помидор 2 даана.
- - петрушка жана укроп, көк пияз
- - май 70 гр
- - пияз - 1-2 чоң пияз
- - уксус
Нускамалар
1 кадам
Чийки тооктун филесин чайкап, салфетка менен малып, сары кызарганча сары майга кууруп, андан кийин суу же шорпону куюп, соусту куюп, соуста 5 мүнөт кайнатыңыз, туз жана калемпирди кошуп, эт жумшак болгонго чейин. Кайнатылган жумуртканы кайнатып, муздак сууга салкындатыңыз.
2-кадам
Сиз каалаган соусту тандай аласыз. Бул жөнөкөй майонез, жана кычы кошулган каймак, жана ассортиментте дүкөндө сатылып жаткан башка болушу мүмкүн.
3-кадам
Салаттан филени алып салыңыз. Муздаган филени майда бөлүктөргө бөлүп, салат идишине салыңыз.
4-кадам
Каймак майын даярдаңыз: чөптөрдү (пияздын жебелери, укроп жана петрушка) майдалап туурап, 1-2 тиш майда майдаланган же майдаланган сарымсак менен аралаштырып, каймактын, туздун үстүнө куюңуз. Жакшылап аралаштырыңыз, филе менен кийинип алыңыз.
5-кадам
Жаңы бадыраңды тилке кылып кесип алыңыз. Пиязды жука шакектерге бөлүп, уксус, калемпир, туз себелеп, аралаштырып, 10-15 мүнөт маринаддоо үчүн коёсуз. Андан кийин майдаланган бадыраңды филага салып, таңгыч менен сыйпап, үстүнө маринаддалган пиязды (үстүңкү катмарга 1/3 калтырыңыз, 2/3). Кийимди дагы жайыңыз.
6-кадам
Помидорлорду шакектерге бөлүп, салат идишине салып, үстүнө туз, мурч салып, калган туздалган пияз менен толуктаңыз. Калган каймак майын куюп, салаттын бетине тегиз жайып салыңыз.
7-кадам
Бышырылган жумурткаларды кабыгынан тазалап, жука тилимдерге бөлүп, үстүнө салатты жабыңыз. Үстүнө каймак майын жайыңыз. Акырында салатты майда тууралган чөптөр менен себелеп, муздак жерге 15 мүнөт койсоңуз болот. Салат даяр. Калган татым гарнирди сугаруу үчүн колдонсо болот: бышырылган картошка, кесме, күрүч.
