Балким, кайсы гана үй болбосун, өзүнүн атактуу каарманы сыяктуу эле, булочкага сыйынган өзүнүн Карлсону болот. Аларды биздин рецепт боюнча бышырыңыз, ошондо үйүңүздүн ыраазычылыгында чек жок.
Ал зарыл
ун (бир килограммга жакын); - 2 стакан сүт; - 1 стакан суу; - кургак ачыткы салынган баштык; - бир стакан шекер; - 1 чай кашык туз; - Сары май; - жумуртка 3шт; - жарым стакан өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Бир кап ачыткыны бир стакан жылуу сууга эриңиз. Бир кашык кум шекер жана ун кошуп, болжол менен 100гр. Жакшылап аралаштырып, болжол менен жарым сааттай туруңуз.
2-кадам
Өсүмдүк майын, 2 жумуртка, жылуу сүт, туз жана 2 аш кашык шекерди айкалыштырыңыз. Даяр болгон камырга куюп, камыр жууруйбуз. Камыр жууруунун бир аз сыры бар, аны кылдаттык менен жана узак убакытка чейин «эмизгенде» аябай жакшы көрөсүз. Камыр жууруу канчалык көп жүрсө, ошончолук көп кычкылтек алат жана бул ачыткынын жакшы иштеши үчүн өтө маанилүү.
3-кадам
Булочка бышыруу үчүн, камырды өтө калың кылбаңыз, колуңуздан артта калаар замат, унду аралаштырууну токтотуңуз. Ун менен ашыкча болбош үчүн, камыр жууруп жатканда колду өсүмдүк майы менен майлап алыңыз.
4-кадам
Андан кийин, камырды күн карама майы менен майлап турган ысытылган идишке салыңыз. Бул камырдын көтөрүлүшүн жеңилдетүү үчүн жасалган. Контейнерди жылуу жерге коюп, ага 1,5 сааттай тийбеңиз. Убакыт өткөндөн кийин, көтөрүлгөн камырдын үлпүлдөк кесегин алып чыгып, аны кычкылтекке каныктырып, дасторконго жакшылап жууруйсуз. Ун кошпогула, өсүмдүк майы менен жууруңуз. Камырды дагы бир жолу далилде.
5-кадам
Камыр экинчи жолу көтөрүлгөндөн кийин, булочка жасай баштасаңыз болот. Камырдан 20гр кесимди кесип алабыз. Аны созулган торттун ичине түрсүн. Эритилген май менен жакшылап сүртүп, кум шекер менен көп чачыңыз. Тортту узунунан жарымына бүктөйбүз. Төмөнкү четинен жогору карай кесик жасаңыз, аягына 2 см жетпей. ар бир килемди өз огунун айланасында үч жолу айлантып, андан соң аларды бириктирип туруңуз. Пайда болгон байламдан шакекчени түзүп, боонун учтарын анын ортосунан, төмөндөн алып салыңыз. Камырды буралбасаңыз, кооз розаларга ээ болосуз. Бардык досторуңузду мындай токочтор менен таң калтырасыз, ал эми жакындарыңыз аларды столдон чоң ылдамдык менен шыпырышат.
6-кадам
Түзүлгөн булочкаларды өсүмдүк майы менен майланган шейшептин үстүнө коюп, сүлгү менен жаап, жылуу жерде 15-20 мүнөт коёсуз. 25 мүнөт орто температурада бышырыңыз. Даяр болгон булочкаларды эритилген май менен майлап, кайрадан сүлгү менен жаап, 15 мүнөт тыныктырыңыз.
